山东炫宇工业装备公司-上海搅拌机联系电话

滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到摩、腌渍作用。滚揉机等厨房用品也越来越受人们的关注。在使用时，要注意滚揉机的安全操作。

装料：开启真空泵，使滚筒内压力达到-0.08Mpa后停止运行真空泵，同时将料车放置在机器前部，将吸料管连接在机器上，另一端放在料车底部，50升搅拌机联系电话，打开吸料阀，100升搅拌机联系电话，肉料吸入滚筒，完成装料工作。运行：将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳到“开”，上海搅拌机联系电话，机器开始按设定方式运行。出料：先打开吸料阀充气，待滚筒内外压力平衡后，打开滚筒盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。

真空滚揉机的详细介绍：

1.滚揉机作用：***肉的***结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果。

2.滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善制

品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定真

空滚揉机工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料。

3.滚揉机适用范围：阳光机械滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、

休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改

善效果，提高肉品品质。

1.必须根据料液的性质(黏度、起泡性、挥发性等)选择能较好地为生产工艺服务的滚揉机。如果汁类

料液，好采用真空加汁类装罐机，减少与空气接触，保证产品质量；如果是姜磊料液，好采用机械

挤压式滚揉机，对于牛奶等低黏度液体，可采用重力式滚揉机。

2.一机多用，由于视频工程生产品种规格繁杂，车间面积有限，产品经常变换，600升搅拌机联系电话，所以滚揉机应能适

应于多种品种生产。

3.具有较高生产率及保证装料产品质量。

4.能充分改善劳动条件，降低产品成本。

5.使用方便，易维护检修。

总之，应密切联系生产实际，尽量选择效率高、多功能、质量好、使用维修方便、结构简单、质量

轻、体积小的滚揉机。