火锅流行的背后是“麻辣”口味的巨大的市场机会，区别于“酸”、“甜”、“苦”，“辣”能够让人产生轻微痛苦感，继而成瘾，懒人自煮火锅品牌，这也是小龙虾、鸭脖、泡椒凤爪能够流行的潜在逻辑之一。我们也观察到，除了自加热火锅之外，重庆小面、酸辣粉、跷脚牛肉等川渝地区具有代表性的食品也在方便火锅之后被推向市场。
一个人也要吃火锅啊！“一人食”场景催生了方便火锅市场。
“一人食”是人口红利拐点出现后的一个典型饮食场景。中国的未婚人口占总人口的比例在 2013 年已经达到总人口的14.6% 。在中国 2 亿未婚男女中，有超过 5800万人目前独居，独居人士对方便食品的需求增多。
火锅吃法陷阱麻、辣、烫
吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。但中山大学孙逸仙纪念***临床营养科何凤怡营养师介绍，事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫1伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器1官***和***，在吃火锅的时候***1好用2个碗把吃的先放到2个碗里，镇江自煮火锅，当吃完这个碗里的，自煮火锅怎么加盟，另一个碗也就稍微凉了些，可以正常食用了。
***提醒宁舍三鲜，不要一烫食物从锅中捞出***1好先放在小碟待微凉再吃，本来就有消化道***的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
自煮火锅什么原理?自煮火锅，顾名思义就是不插电不开火，加冷水自煮的火锅***。自煮火锅的热源技术来源有发明专利的发热包。这个多用途发热包，主要就是利用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝1粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰组成一袋，加入冷水，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，用来蒸煮食物。
内含自煮火锅所需要的炊具、餐具、火锅底料、菜品(藕片、木耳、土豆、竹笋、火锅粉，赠送鹌鹑蛋、火腿肠)、食用指南等。
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