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微波由电器系统，进出料系统、***器、低温烘烤箱体、物料输送系统、排湿排热系统、控制与检测系统等组成。低温柔性烘烤设备可以应于到小黄鱼，小鱼仔，海鱼片，对虾等海产品的烘烤，烤好的对虾有点类似鱿鱼干或者牛肉干的口感。特别有嚼劲儿，还有点儿淡淡的鲜甜的味道。低温柔性烘烤技术和其它烘烤技术相比，由于采用的是低温烘烤，能有限度地保留了鲜虾的营养成分和香味不被流失，味道也比较香。并且由于是由内到外的烘干，海产品的收缩很少，比如对虾，摸起来，烤虾的手感就是又干又松脆，并且个头感觉会比干虾要大，烘干后它的个头要比高温烘烤大出20%，同时它的虾壳和虾肉是有90%以上的分离，表面看上去颜色明显要淡一点儿，食用时剥离非常容易。低温柔性烘烤设备也可以做为对虾烘干设备，用于对已经熟化的海鲜进行快熟烘干，比如烘干熟化的虾干。

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微波杂粮烘烤设备，山东科弘是一家***从事微波杂粮烘烤设备的厂家，从业多年，在微波杂粮烘烤设备行业拥有一定的地位。为需求微波杂粮烘烤设备的客户提供优质的服务。通过利用微波加热，适用于炒货领域大批量坚果烘烤。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等烘炒、烘干。微波烘焙是一个同时具有传热和传质的复杂过程。在食品烘焙过程中，发生了大量的物理、化学及生化变化，它们包括淀粉凝胶化，蛋白质变性，二氧化碳从发酵物中释放，体积膨胀，水分蒸发，外壳形成以及褐变反应等。微波烘焙与传统烘焙之间的不同在于微波炉不能形成棕褐色表面及外壳，这是由于微波炉内的空气是环境温度而不同于传统烤箱中的空气是被加热的，因此，在微波炉中烘焙的食品表面达不到褐变反应所需要的温度。微波烘焙机与光波结合，微波熟化食品，光波快速烘烤，达到食品烘烤的效果。