




餐饮公司服务管理二建立分工系统:一般而言,食堂承包费用,***分工是一种有效的管理方式,而现在现场作业管理必须如此。虽然已有了一般事物的事先预备,但是面对一个无法掌握消费者的动态现场管理,必须做***完善的设想及***快速的服务,以确保在任何事件发生时,都能圆满解决,管理干部的区域分配及分工运用非常重要,一方面可以将个人所属划分清楚,另一方面也经由层层节制的指挥系统,芜湖食堂承包,做有效的团队运作,如此不仅训练个人对事件发生的反映及处理能力,也透过分工***方式,有效管理现场作业。
餐饮公司承包管理规则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,很多承包公司都会制定一个食堂管理守则。
1厨工守则,卫生条例。严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。
3、工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。
4、严格按照食品卫生要求去操作,防止食物变质。
5、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
6、工作中严格按伙食标准精打细算,***食堂承包,尽量做到色香味,花样、品种多样化。
7、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
8、每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。
食堂承包服务项目:
1、食堂***管理服务:提供全承包、合作管理等形式的服务。
2、中小工厂送餐服务:对没有食堂设施的工厂按要求配送餐饮。
3、食堂人力资源服务:输送并代为培训食堂管理和技术人员。
食堂承包食材配送:
我公司提供食材(肉类、蔬菜类、粮油、副食品等)配送业务,并保证80%低于市场价。
一、根据客户的下单,将所需食材配送到要求地点。
二、明白消费:送货单都注明食材品种、数量、价格。
三、定期结算:资金定期结算,不占用客户资金。
四、质量保证:如食材质量有问题,我司负责退换货,并承担后果。
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