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不容错过的20道海鲜菜肴！

没有什么能比那些从海底捞上来的

生猛海鲜更让人味蕾蠢蠢欲动的了！

想想那鲜美的螃蟹用小锤子凿开，

细细品味蟹肉的每一丝纤维；

又或者是撬开鲜活的生蚝，

大口吞下，

回味那特殊的金属感；

又或者捞上来一大条Snapper，

切片后裹上面粉炸得外焦里嫩……

啊！这都是海鲜的美好啊！

这不，

为了满足各位老饕们的需求，

特意为大家选取了奥克兰能吃到的20道***棒海鲜美味，

一道一道全吃遍吧！

1.Ostro的海鲜拼盘（The Seafood Platter）

是海鲜爱好者的一大福音，

因为这道菜几乎包含了所有令人垂涎的

海鲜美味——酸橘汁腌鱼、

各种贝类、

鱼肉慕斯、

虾、

青口、

Cloudy Bay的蛤蜊

还有烤酵母面包……

能让你大快朵颐一本满足哒！

2.Depot的比目鱼排堡是奥克兰永不过时的美味，

因为实在是太好吃了，令人根本停不下来。那口味传统的柠檬蛋黄酱，配上炸得刚刚好的比目鱼排，一口一个香浓无比。

3.怎样从一道菜肴中品味“西班牙炽热的阳光”呢？

那就去尝尝这里的慢炖鱿鱼吧！店家敢，只需品尝一口，整个人都会兴奋起来。

4.将新鲜的Black Cod放在味增酱和柚子汁中慢慢腌制，

然后烤到恰到好处制成美味的串烧，这道美味海鲜配上一杯清酒是绝顶美味。

5.Cibo供应着超超超美味的脆皮鱼配香辣虾，

再加上有点点薄荷清爽味道的豆子沙拉和香脆的虾片，这样丰富的口感难道不赞吗？

6.FISH有着让你吃了还想无限吃下去的海鲜炖菜。

满满的青口、蛤蜊、虾、鱼肉还有超棒的扇贝，看上一眼就恨不得立刻将其送入口中。

7.虽然说餐厅菜单上有着各种各样的海鲜美味，

但这里的奶酪蟹肉是必点菜肴。还有这儿配有龙虾调味酱和奶酪的Prawn Mac，定会令你流连忘返。

8.在The Crab Shack点上一份700g的帝王蟹，

享受一把皇家的感觉吧！在香浓的蒜香黄油和柠檬汁中尽情品味它的美妙，虽然会吃的满手满脸乱糟糟，但定会让你心情大好。

9.如果你非常喜欢加油超多鱼肉的意式烩饭，

去看看吧~！这家位于餐厅有着超美味的海鲜和西班牙香肠烩饭，能让你吃的一本满足。

10.喜欢Taco？

那千万不要错过的辣味鱼肉Taco，两个新鲜香脆的Taco配上鲜美的鱼肉、新鲜的蔬菜还有一份清爽的沙拉，作为外带美食简直再棒不过。

11.不要太自私！

美味还是要和朋友分享才过瘾的Pizza足够让你和朋友们分享啦！新鲜的鱼肉、大虾配上酸豆、蒜泥蛋黄酱以及柠檬，是百吃不厌的美味。

12. Soul Bar的Snapper，

这道菜能让你体验到芋头、芝麻酱酸奶、香菜以及胡桃木醋在你口中***融合的美妙滋味。

13.如果你在想找到地道的比利时风格青口，

那就直接杀到The Occidental吧，这里一公斤装的绿唇青口配上新鲜的薯条，还有店家引以为豪的自制蛋黄酱，能填饱你的肚皮。

14.相信海拔的奥克兰吃海鲜的餐厅。

带有小龙虾的藏***意大利粉令人赞不绝口，相信一试你也会喜欢。

15.新开餐厅Fish Fish的酸橘汁腌鱼是这里的获奖美味！想象一下带有Kingfish、椰奶、辣椒、青柠、香菜以及绿苹果的大碗美味，令人大呼过瘾！

16. Market Fish汉堡虽然是快餐，

但能称之为一道令人倾心的海鲜美味。外酥里嫩的新鲜鱼肉配上清新的蛋黄酱、番茄酱以及芝麻菜，一口要去满口鲜香。

17.如果你对鱼肉的热度一般般，

吃一份鲜香的Laska吧~这里的海鲜咖喱会令不爱吃海鲜的人都一尝倾心。

18.将鲜香的海鲜加在两篇松软、夹有牛奶的面包中简直太美味啦！

鱿鱼包就是这样一道美味菜肴。炸过的鱿鱼配清新的柠檬蛋黄酱，再配上香菜、胡萝卜以及白萝卜，清爽可口。

19.既然是海鲜榜单怎能少的了呢？

这里的银鱼饼是奥克兰***美味的！

20.想吃街头小吃风格的海鲜美味？

The COD Father的身影吧！用黄油煎锅的Terakini配上香脆的薯条和豆泥，让爱吃鱼的人一本满足。

蒜蓉粉丝蒸扇贝用料1 (原材料)扇贝4-5个龙口粉丝1小把大蒜12粒左右小葱1根小红椒1个用料2 (调味料)植物油2-3大勺料酒2大勺盐 蒸鱼豉油1大勺鸡精少量 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 1，红魔虾哪里批发市场价格便宜，将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和***的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净2，蒜用压蒜钳压蒜蓉

3，将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝

4，将粉丝入热水中泡几分钟至软

5，将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部

6，粉丝上面摆上贝肉

7，锅入油烧热，加入蒜蓉炒香

8，将蒜蓉炒成淡***后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀

9，将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面

10，将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟

11，净锅油烧七八分热

12，在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可

小贴士扇贝买回的时候卖家已经将扇贝一分为二，把里面不能食用的部分撕掉了，自己回家处理就方便多了，只需要里外再次刷洗一下就可以了。

贝肉也可以不取出，直接在上面铺粉丝。另外用料酒腌一下也可以去去腥，拍照的时候有层次感也好看些。

蒜蓉一定要先用油炒熟，这样吃在嘴里没有辛辣感，只在蒜香味。

调味全部依靠蒜蓉的调制，蒸鱼豉油是必须的，没有的话就用鲜味酱油代替吧。

另外鲜贝很好熟的，时间不要蒸长了，否则肉质就老了。另外不加红椒丝、葱花也行。

贝类海鲜迎来肥美季

近日，笔者走访辖区内各大菜场时发现，贝类海鲜进入“肥美季”，红魔虾批发市场价格是多少，海螺、蛏子、花蛤等各种贝类海鲜“占领”了海鲜摊位，而且价格也很实惠，天津红魔虾，吸引了不少市民前来购买。

　　在市场的海鲜摊位区，琳琅满目的贝类海鲜映入笔者眼帘。摊主们忙着冲洗刚到货的螺类，清点整理着自家贝类，热情推销着自家“珍馐”招徕来往的顾客。驻足海鲜摊前选购贝类海鲜的市民络绎不绝，大家纷纷表示买个半斤几两的给餐桌“调调味”。

　　“家里小孩爱吃海螺，这阵子螺肉比较鲜美，价格也不贵，就买点回去给孩子吃。”市民林女士说。

　　“这段时间天气不冷不热，比较适合海洋捕捞，贝类海鲜的供应量充足，而且这个季节也是贝类海鲜一年中***肉美味鲜的时候。”摊主王女士笑着说道，这阵子，不少市民都趁着好时候饱饱口福，她家的花蛤就很受市民青睐，她每天都得比早前多准备一些以供需求。

　　王女士告诉笔者，像比较家常的海螺、蛏子等贝类海鲜也很受市民喜爱，红魔虾批发市场品质哪家好，价格也讨喜。王女士一边介绍一边为前来购买的市民林女士捞起了海螺。

　 菜场里卖的贝类海鲜的种类起码有20余种，养殖、时令的都有。已有多年售卖海货经验的摊主张先生建议道，市民在忙着尝鲜的同时，也不要忘了食品安全。一般贝类海鲜的泥沙较多，买了回家后先“养一养”，让贝类海鲜把泥沙“吐干净”后再烧，这样不仅更干净，口感也会更好。