桂林饮料葡萄糖批发-协广商贸化工原料

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聚葡萄糖降低血糖反应

聚葡萄糖能改善末稍***对胰岛素的感受性，降低对胰岛素的要求，***胰岛素的分泌，阻碍对糖的吸收，且聚葡萄糖本身不被吸收，从而达到降低血糖水平的目的，非常适于糖尿患者食用。聚葡萄糖相对血糖反应只有5- 7，而葡萄糖有100。

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聚葡萄糖促进矿物元素的吸收

膳食中添加聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收，可能是因为聚葡萄糖在肠道中被发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化，而酸化环境增加了钙的吸收。日本的Hitoshi Mineo***等发表在The Journal of nutrition（2001）上的研究表明：随着聚葡萄糖的浓度在0-100mmol/L增加时，小鼠空肠、回肠、盲肠、大肠的钙吸收作用呈递增趋势。

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聚葡萄糖特性及在食品中的应用

葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维，具有良好的理化特性和生理功能，可广泛应用于各种食品中，尤其是低热量、低糖低脂食品中。本文主要综述了聚葡萄糖的结构和组成、理化和生理特性及其在食品中的应用。

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聚葡萄糖的应用

聚葡萄糖是一种性能良好的水溶性膳食纤维，在***、抗冻剂、焙烤食品等多个领域中有应用价值和发展潜力。介绍了聚葡萄糖的结构和性质，对聚葡萄糖的传统以及新型应用领域的研究进展进行了综述。

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聚葡萄糖

1、调节脂类代谢：聚葡萄糖可在肠内造成一层膜，并缠裹部分食物脂肪，能有效限制消化道内脂肪的吸收，促进类脂化合物的排泄，增加饱腹感，减少进食量，从而达到减少脂肪堆积，预防肥胖等***。

2、降低胆固醇：聚葡萄糖能吸附胆汁酸、胆固醇变异原等有机分子，***总胆固醇（TC）浓度升高，降低胆酸及盐类的合成与吸收，桂林饮料葡萄糖批发，降低***血浆胆固醇水平，防治冠状脉硬化，预防心脑血管***等。

3、减少糖量吸收：聚葡萄糖可阻碍食物与消化液充分接触，***增血糖素分泌，促使葡萄糖吸收减慢，从而降低餐后血糖水平，充分发挥胰岛素的作用。

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聚葡萄糖是一种新型的水溶性膳食纤维，至今已有五十多个***批准作为健康食品配料使用，被大量用于制造强化纤维食品，食用后具有保持肠胃通畅的功能。聚葡萄糖除具有不溶性膳食纤维所特有的明显增加粪便体积、增强***等的作用外，还具有不溶性膳食纤维所不具备或不明显的功能，如结合清除体内的胆酸，明显降低***胆固醇，更容易引致饱腹感，能明显降低饭后血糖水平等。

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聚葡萄糖是随机聚合的产物，糖苷键种类多，分子结构复杂，难以生物降解。

聚葡萄糖经过胃时不被吸收，约30%被大肠内微生物发酵，生成挥发性脂肪酸和CO2等，约60%从粪便中排出，产生的热量只有蔗糖的25%、脂肪的11%。由于聚葡萄糖的发热量极低，很少能转化为脂肪，不会引起肥胖。

调整肠胃功能，促进营养物质的吸收

由于膳食纤维有助于消化道平衡，摄入高纤维膳食是维持消化道健康的关键。

聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维，可以缩短食物在胃内的排空时间，消化液的分泌，有利于营养物质的吸收和消化，可缩短内容物（粪便）通过肠道的时间，骊骅一水饮料葡萄糖批发报价，降低结肠的压力，减少肠内***物质和肠壁接触的时间，促进肠道运动，增强结肠的渗透压，从而稀释胃肠中***物质的浓度，并促使它们排出体外。

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聚葡萄糖是有效的益生元，被摄入***后，在胃肠道上半部分并不被消化，只是到了胃肠道的下半部分被发酵，这有利于肠道有益菌的繁殖。聚葡萄糖被有益菌发酵产生短链脂肪酸如丁酸等，降低了肠道pH值，可以帮助抵抗***。因而，聚葡萄糖能给食品配方师提供有益于消化道健康的益生元配料。

降低血糖反应

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聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料，按特定比例调配加热成熔融态混合物。

聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料，按特定比例调配加热成熔融态混合物后，经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体。聚葡萄糖为D-葡萄糖无规则缩聚物，以1，6-糖苷键结合为主，平均分子量约3200，极限分子量小于22000。平均聚合度20。

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婴***能食用葡萄糖吗？

而葡萄糖对于婴***来说，同样具有非常重要的作用。葡萄糖是***热量的主要来源，葡萄糖作为一种单糖，能够有效而迅速的被***吸收利用，因而对于消化功能还不是特别健全的婴***来说，葡萄糖就是***重要的一种能量来源。当宝宝患病，或者厌食，体质虚弱的时候，葡萄糖就是一种的营养补充剂。