厨房风机是厨房不可缺少的关键设备，建议尽量不要安装于顶棚内、要安装在机房、屋面或者外墙等便于维护的场所。厨房风机由于长时间在高温、潮湿、油烟气体中工作。定期维护是不可缺少的工作。故障点:
1、 叶轮沾满油污导致叶片弧度、角度变形，风量全压参数显著下降，达不到排烟要求。
2、 叶轮沾上油污导致叶轮失去的平衡、加大震动、损坏轴承。
3、 恶劣环境下零部件容易锈蚀，损坏风机。
消防高温排烟风机适用于高层建筑、地下建筑及隧道、烘房等通风换气或高温排烟。能在280℃高温条件下连续运转30分钟以上，3c排烟风机，介质温度100℃条件下连续运行20小时/次不损坏，是理想的消防必备设施。该排烟风机的性能表中列出的性能是效率范围内的性能，按风量分为五个性能工况点，选用时按性能表为准。出厂的风机合格品是在额定风量下，全压值误差不超过± 5%，性能选用表 是标准状态下的性能，株洲排烟风机，无论技术文件或定货要求的性能均以标准状态为准；2、该风机安装方式可分为卧式和屋顶式，轴流式排烟风机，对风量、全压、安装尺寸等性能都有特殊要求；
排烟风机使用过程中出现故障，这是不可避免，只有查出原因，找出解决方法才能解决问题的根本。
1、因为油中有水的缘故造成的排烟风机故障。油中带水太多，油烟中含有水汽，当水汽遇到较冷的管道就冷凝成水，排烟风机品牌，冷凝水在排烟风机出口管道油烟分离器排水不畅的情况下通过其出口管道倒流至风机机壳内，再从风机机壳进入电机，引起线圈绝缘降低造成电机烧坏。
2、因为改造时风机选型偏大。为了减小轴承箱负压，将风机出口风门关小至20%开度，确保主油箱-150～-250Pa的负压。这样，排烟风机憋压，再加上出口风门开度偏小，造成水、油不易从机壳内排走，长期存留风机机壳内，从而进入电机后造成电机烧坏。
3、因为电机封存在问题缘故造成的排烟风机故障。电机封存在问题，导致水份从风机机壳进入电机造成电机烧坏。当风机出口风门开度调整为20%时引起风机机壳憋压，促使水份更容易进入电机内，更加剧了电机烧坏的频率。
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