药食同源食品管理办法-东旭粮油(在线咨询)-药食同源食品

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，收载的草药，要用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用***熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，药食同源食品，浸至无干心，闷透，用***熏后，切齐两端，药食同源食品销售，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。

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