白茅属多年生草本，春季先开花，后生叶子，花穗上密生白毛。根茎可以吃，也可入药，叶子可以编蓑衣。白茅种子适应性强，耐荫、耐瘠薄和干旱，喜湿润疏松土壤，在适宜的条件下，根状茎可长达2～3米以上，能穿透树根，断节再生能力强。
***茎呈长圆柱形，长30－60厘米，直径0.2－0.4厘米。表面黄白色或淡***，微有光泽，具纵***，节明显，稍突起，节间长短不等，通常长1.5—3厘米。体轻，质略脆，断面皮部白色，多有裂隙，***状排列，中柱淡***，易与皮部剥离。无臭，味微甜。
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