如果真的吃到过意大利手工冰淇淋，你就能感受到冰淇淋的奇妙。意大利手工冰淇淋世界闻名，手工制作带来了更美妙的味道，被称为冰淇淋中的经典之作。
Gelato是意大利传统手工雪糕的名字，这本来不过是雪糕的意大利语，如今却被作为这种雪糕的专用名。即使在英语***，提到意大利雪糕，还是会称Gelato，而非ice-cream。
不同于常接触的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato采用传统家庭手工作坊模式，随制作者性格与心情任意调配的原料比例，让每一个Gelato都饱含了个性的态度。有人说Gelato是意大利的艺术，有人认为Gelato是意大利的***，无论怎样表述，不容置疑的是，Gelato是意大利的甜品代表。
时代变化也是越来越快，近几年来，随着人们消费水平的提高，健康美味的冰淇淋美食也开始火爆起来，冰淇淋发展也带动了餐饮经济的发展，很多人看到了餐饮市场前景，，冰淇淋是夏季的火爆食品，而且不仅在夏季可以运营，冬季也一样可以运营，炸鸡汉堡小***生意，因为消费者对于冰淇淋这类美食的认可度和喜爱程度越来越高，产品销量增加，市场利润增加，小***生意有哪些，这是冰淇淋加盟店能够生意火爆的根本原因。
按照冰淇淋主要原料来划分
(1)传统奶油的冰淇淋。传统奶油的冰淇淋就是主要以奶油为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。
(2)酸奶冰淇淋。酸奶冰淇淋则主要是以酸奶为原料，沈阳小***生意，配以牛奶等物质制作而成，由于其低热量，而且酸奶中含有大量对***有益菌，所以还对肠胃有一定的保护促进作用，现已在欧美***非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。
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