扎啤-批发扎啤-宏红食品贸易(优质商家)

#酱烧鸡棒槌#的制作步骤

1. 将鸡翅根放入盆中，扎啤，再加入葱姜蒜片、番茄酱、海鲜酱、料酒和盐等调味料；

2. 带着一次性手套帮助其按11摩；

3. 再用叉子在表面上扎些小孔以便入味，翻动几下后放在一边腌制半个小时；

4. 再用剪刀将鸡翅根下面的鸡皮煎开；

5. 将鸡肉整个翻下来，形成个小棒槌样，露出鸡骨头；

6. 放在腌制的酱料中继续腌制半个小时；

7. 烧热锅，放少许油，下入鸡棒槌进去煎，直至底部至金***后拿出来；

8. 锅中留少许底油，加入番茄酱和海鲜酱一起进去翻炒；

9. 加入适量糖和盐调味；

10. 再将刚刚煎过的鸡棒槌连同腌制的酱汁一起放入里面；

11. 加入适量的水进去一起煮，大火煮开，转为小火炖煮20分钟；

12. ***后转为大火收汁；盛入盘中。

凉拌卤牛肉：

1.八角，***，桂皮，香叶，***香，山楂干，陈皮等卤料洗净，备好。一般在超市直接可以买到卤料包，但是很多人反映卤料包有时候买的卤出来有苦味

2.牛腱子肉先用水反复冲洗，批发扎啤，浸泡一会，洗去***

3.冷水下锅，大火煮开，继续滚煮5至10分钟，充分去除血末和异味

4.捞出用冷水冲洗掉表面的浮沫，并用冷水浸泡10分钟，使肉质紧缩

5.种香料冲洗净，放入锅内（***11好是用纱布包好）、添加生抽、老抽、黄豆酱、盐适量，加入牛肉，大火15分钟后转小火，再炖大概一个小时左右

6.能用筷子轻松插透牛腱，即可关火，待晾凉后连同卤汁一起放入冰箱浸泡一晚上，啤酒扎啤，第二天再取出7.卤好的牛肉切片，切好的香菜段和蒜末，还有辣椒油和牛肉加入适量盐和鸡精，搅拌均匀

话梅排骨：

1.选择块比较小的排骨，清理干净后，用清水浸泡15分钟，水里放半杯料酒，然后用水冲洗干净

2.锅里烧水，把排骨下锅焯一焯，捞出备用

3.葱姜切片

4.炒锅里放一勺油小火加热，润一下锅，把多余的油倒出来，锅里几乎没有油了，扎啤加盟，把排骨倒进去翻炒一下

5.倒入一点料酒，放葱姜，加适量老抽上色，翻炒均匀后，倒入适量开水

6.加入一个八角，倒入一勺醋

7.大火烧开转小火

8.将话梅去除包装，清洗一下

9.然后放入排骨中一起炖

10.等排骨炖至八成熟时，加入适量盐和一小勺糖调味11.翻炒几下，转大火收干汁即可