各类小吃加盟店-山东小吃加盟-钦科状元(查看)

经营餐饮业，很震要的一项就是要经常进行市场调研活动。无论是开新店，还是在原有店铺的基础上再开一间分店，无论是到异地进行***，还是在本地***经营不同风味菜式的酒楼，前期都需要做充分的市场调研，其目的就是做到知己知彼，将***风脸降到很低，从而为企业找到一个正确而坚实的经营方针。除了在内容上有所不同，山东小吃加盟，餐饮业市场调研的方法与其他企业的市场调研方法基本相同，一般都包括以下几个方面的内容。

餐厅附近的环境如何，餐厅周围的交通如何，餐厅附近的设施是否对餐厅有利，店铺周围的人口环境，目标客户的消费水平。

开店营业，选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位餐饮老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。

曾经有一个餐饮老板在开业前没有了解清楚当地的供水设施，开业之后发现当地居然不定时断水，他后悔不已。

除了面积使用率和基本设施，店铺的附加值则是另一大***考量标准。前后院可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现店内面积使用率的大化?各位餐饮老板，请你尽可能地“斤斤计较”吧。

店铺租下来，接下来就是进行装修和员工培训，准备开业的事情了。但是，装修对于很多餐饮创业者来说也是一道坎。有些人不懂得装修，只想着按照自己的喜好去做，结果花了大笔的钱进去，导致后面经营出现资金不足的情况。

也有些人装修将钱花在表面功夫上，却忽略了比如餐厅动线、顾客动线、后厨动线方面的设计，导致出餐慢，上菜慢等问题，太和板面加盟，影响了顾客体验。特别是，装修过程中不重视水电线路、烟道的铺设，使得吃了大亏。

餐厅装修的花费可多可少，大家应该要根据自己的***和需要量力而行，避免不必要的支出。