至上桥头排骨半成品好不好-食上餐饮管理有限公司

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，至上桥头排骨半成品推荐，如：红烧排骨，是一道中***常菜。

豉汁排骨材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐

做法:1、将排骨切成小块，飞水;

2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味;

3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;

4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。

椒盐排骨食材：猪排骨250g，料酒2g，味精0.5g，白糖25g，醋15g，至上桥头排骨半成品好不好，花椒盐3g，熟猪油1000g(耗用75g），酱油25g。

做法：1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分调匀，拌好，浸泡一小时使之入味。

　　2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下加二倍水调成湿待用。

　　3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，至上桥头排骨半成品，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里。

　　4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内。

　　5、将花椒盐放在一个小盘子里，至上桥头排骨半成品找哪里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。

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