河虾烧鲫鱼:
1.准备好鱼和虾。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒。少许的葱切成葱丝。
3.把鱼打上刀花。
4.放入盘子里,醮上面粉。
5.锅烧热,入油放入鱼煎(用中小火慢煎)。
6.鱼煎到要糊面没糊的样子,有点发紫的颜色就可以了。装出备用。
7.锅中再入少量的油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8.放入鱼,加入盐、胡椒粉、老抽、糖,扎啤机,加入开水放入虾烧。
9.再次开后加入料酒。
10.准备好水淀粉。
11.锅中汤汁不多时把鱼装出留下汤。
12.汤汁中放入葱丝、味精拌匀加入水淀粉,调成稍浓厚的汤汁,浇在鱼上面就可以了。






#香酥鸡排#的制作步骤
1. 准备食材。
2. 鸡11胸肉洗净切块。
3. 马蹄切成小碎丁,和鸡111胸肉一起放入料理机中搅成肉泥想要切面颜色好看的,还可以放点胡萝卜或者豌豆一起下去搅打。
4. 搅打好后倒出,扎啤,放入少许盐调味,放少许淀粉搅拌均匀淀粉可不加,不过菜菜觉得加了之后***比较方便呢。
5. 调好味的肉泥团成饼状,蘸鸡蛋清后,均匀地裹上面包糠。
6. 起锅热油,6分热时将鸡排放入,扎啤桶,中小火炸1分钟定型,再下油锅复炸至颜色金黄即可。油炸的时长取决于鸡排的大小和厚薄程度,不同大小厚度所用时间也是不同哒。也可以直接弄成上校1鸡块那样的大小,更容易炸熟味道也会更好。
7. 炸好的鸡排,可以串根木棍当“冰棍”吃,小朋友应该会很喜欢。
8. 金黄酥脆的鸡排光看着就很有食欲,加了马蹄口感更是清爽,扎啤,根本不用担心会有油腻感。

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