加盟台湾手抓饼-台湾手抓饼-广东思麦儿食品

手抓饼又叫做千层饼，葱油饼等等。我做的手抓饼外酥内软，香极了，可以毫不夸张的说比外面买的还好吃。外面买的使用的油总是让人不太放心，台湾手抓饼，像这种小吃还是自己做，看起来复杂，其实操作起来还算简单，没有经验的可以试着多做几次，掌握了诀窍你也会做的比我好。像这种热吃冷吃都相宜的烙饼，面皮的制作是关键，冷水和面，饼冷却后就发硬影响口感。采用半烫面的方法恰好能解决这个问题，即使冷后口感也很柔软。其次烙制的火候也要掌握好，火太大容易焦，饼的口感发硬。

东莞市思麦儿食品有限公司成立以来，主要是对于台湾手抓饼的研发、生产及推广。多年专门生产手抓饼厂家，产品无论是从外包装设计原材料的选购，加工等都***特色。

微波炉加热速冻手抓饼方法：

准备速冻手抓饼2放置盘中放入微波炉高火2分或2分3完成特点酥脆，时间由自己控制好，正宗台湾手抓饼，外表上色即可手抓饼的配料有哪些手抓饼的精华不仅仅在于面饼本身，更重要是其丰富的“内在美”。手抓饼中通常都可以根据自己的洗好添加其他的一些配料，作为内馅与面饼一同卷起食用口感颇为丰富。

手抓饼制作工艺流程：

配方：面粉100g温水55g(40度）盐17g 面制品改良剂：

制作步骤：

1、和面：将面粉100g、盐17g、混匀，逐渐加入55g温水和成面团至表面光滑。

2、醒面：将面团盖上保鲜膜后静置20min.

3、分团：每个面团100g.

4、擀薄：将分好的面团放在不锈钢案板上擀薄，以不擀破、尽量薄为宜。形状尽量为

方形，减少圆边，便于成团。

5、成团：在擀好的面片上涂上35%半融化的猪油，并均匀涂刷。然后从一段揭起面片，

从长边开始扇形折叠面片，延伸至两端，怎样加盟台湾手抓饼，注意排除内部气泡，加盟台湾手抓饼，捋成长条后盘成圆形，

巴尾部塞入内一层即可。

6、（冷冻面团）：将面团放入冰箱冷冻。食用前预先解冻后，掸成面饼。

7、（冷冻面饼）：将盘好的面团继续拼成直径20cm的圆饼，冷冻保藏即可。

8、面饼可煎、可烤。