公司介绍
深圳市钜兆商用智能炉业有限公司（“ASOUTEK”）是******电磁感应加热技术解决方案制造商，公司正式成立于2005年9月，注册资金100万***。公司坐落于中国经济特区深圳，交通十分便利；距离宝安国际机场一小时车程，深圳北站半小时车程，邻近***海景大小梅沙等。深圳钜兆并于美国、广州等地设有研究所和***，钜兆始终坚持研发、设计、生产、安装、***于一体化，专注中餐饮设备提供安全、环保、节能的电磁炉供应商，主营商用电磁炉和工业感应炉。
四、食具洗涤消毒间与食具存放间。食具洗涤消毒间应单独设置。
第3．3．3条 厨房与饮食制作间应按原料处理、主食加工、副食加工、备餐、食具洗存等工艺流程合理布置，严格做到原料与成品分开，生食与熟食分隔加工和存放，并应符合下列规定：
一、副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池，粗加工后的原料送入细加工间避免反流。遗留的废弃物应妥善处理；
二、冷荤成品应在单间内进行拼配，在其入口处应设有洗手设施的前室；
三、冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施；
四、垂直运输的食梯应生、熟分设。
第3．3．4条 厨房和饮食制作间的室内净高不应低于3m。
第3．3．5条 加工间的工作台边（或设备边）之间的净距：单面操作，明档餐厅商用电磁炉，无人通行时不应小于0．70m，有人通行时不应小于1．20m；双面操作，无人通行时不应小于1．20m，有人通行时不应小于1．50m。
第3．3．6条 加工间天然采光时，商用电磁炉电炒炉，窗洞口面积不宜小于地面面积的1/6；自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/10。
商用电磁炉与传统油气灶具简单对比有如下优势：
省钱——传统炉灶因浪费热能较多，煮食慢等诸多因素，不仅浪费能源，还会因国际油气能源的枯竭，商用电磁炉，油气价格上涨之趋势导致使用成本高。传统炉具后期的配套设备维护工程麻烦，成本也高。
节能——传统炉灶(如柴油灶、煤气灶等)的加热原理是先烧热器皿底部，然后在传热到锅内食物，有部分热耗用在燃烧空气，热利用率不到20%，商用电磁炉定制电蒸柜，热能耗量大，煮食慢。电磁炉是直接让器皿发热，不会浪费热能，其热利用率能够达到90%以上，当器皿离开电磁场不会发热，真正节省能源。
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