白酒行业竞争格局和市场。
我国白酒生产企业众多， 2017年，***规模以上白酒企业完成酿酒总产量 1，198.06 万千升，同比增长 6.86%；规模以上白酒企业累计完成销售收入 5，654.42 亿元，同比增长 14.42%；累计实现利润总额 1，028.48 亿元，同比增长 35.79%。白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高、市场竞争激烈，行业调整不断深化。
从***市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及营销运作模式。
在单一区域市场，企业的竞争优势则取决于企业在该区域的品牌影响力、区域消费者的认同度和综合营销能力。目前国内白酒主要香型的市场竞争格局为： 浓香型白酒继续保持主导的市场地位，酱香、清香、凤香和兼香白酒具有各自的消费群体和市场。由于浓香型白酒历史悠久，风格特点在广大白酒消费群体中有较高的接受度，加之浓香型白酒的名优酒较多，产品供应充足，市场普及度较高，因此，浓香型白酒依然占据白酒市场的主导地位。
受行业环境的影响，白酒行业产品结构开始出现调整。公务消费和商务消费明显减少，档次高的白酒需求量的降低难以在短期内***；同时婚庆和宴请等大众消费仍保持稳定增长，消费升级趋势明显。随着部分白酒企业下调档次高的白酒产品的零售指导价格，越来越多的白酒产品加入到中档白酒市场的竞争，白酒行业的竞争趋于激烈。
白酒行业发展：白酒是我国特有的酒种，具有悠久的历史和独特的民族文化内涵，在世界蒸馏酒中别具一格。我国白酒行业从改革初期的蓬勃发展，到“黄金十年”的昂扬向上和5年调整后的重新出发，不但从规模到效益都发生了翻天覆地的变化，而且出现的很多知名品牌。
白酒主要分三种，分别为浓香型、酱香型和清香型。目前，中国白酒消费主要以浓香型为主，市场占有率为51.01%。
白酒行业的特点主要包括:
1、白酒下行周期，促使并购浪潮;
2、核心竞争力是品牌，品牌稀缺性是白酒一项重要属性;
3、具有文化消费、聚饮消费的属性，和餐饮关联度高;
4、白酒呈现区域分布(分散性)——名酒空心化，地方酒企较多;5)价格弹性高，各个价位段都能实现汇量，九贝勒白酒加盟，但不同价格带的运作模式区别大。
浓香型白酒因大曲用火的不同，主要是热曲温度顶点不同，分为中火曲和大火曲，芜湖白酒加盟，实际即中温曲和高温曲。一遍高温曲的用曲量大，白酒的曲香味浓；中温曲用曲量小，白酒的曲香味稍淡。浓香型白酒控制热曲顶点温度较高，一般在50℃以上，个别者高达60℃以上。因此，断面茬口不清亮。曲香味浓，中端白酒加盟，以***曲居多。
浓香型白酒的特点是窖香浓郁，白酒加盟招商，香味协调。其主要成分以己酸乙酯为主体。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。
中端白酒加盟-惠风酒业-芜湖白酒加盟由惠风酒业发展（上海）有限公司提供。惠风酒业发展（上海）有限公司（）位于上海市普陀区玉门路215号3幢1431室。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前惠风酒业在白酒中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。惠风酒业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。惠风酒业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
