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牛肉的分割　　肉牛体各部分的肉质和成分不一样，质量也存在着区别。因而，牛屠宰机械 联系我，应当进行科学的分割，才能提高牛肉的利用价值。

　　四分体　　牛肉的分割首先要四分体。详细的分割办法是：在第十二肋骨和第十三肋骨之间，将半体分成前1/4体和后1/4体。第十三肋骨连带在后1/4体上，以保持腰肉的全体形状。在分割的时分，牛屠宰机械，要使切面整齐匀称。　　在四分体今后，要对体进一步分割。常用的分割办法有带骨分割法、割肉剔骨法、吊架剔骨法等。　　① 带骨分割法　　***种方法是带骨分割法。前1/4体的分割要从颈背部第五肋骨和第六肋骨之间分割，分割时刀与肋骨保持平行，牛屠宰机械 联系给我，这时分得到横切肩部肉，包含方块肩肉、前小腿和胸肉。　　然后，通过***胸***，即胸骨的***软节，切掉前小腿和前胸肉。分割时，刀与体的脊椎要根本保持平行。后1/4体分割成后腹肉、腰肉和后腰臀肉，并按必定标准把腰肉锯成肉排。

牛屠宰机械进行维护和***：

1、定期检查牛屠宰机械

使用牛屠宰机械需要进行定期检查各个工序的设备。

1）检查、清扫、调整自动线传动机构、输送带的零部件：

2）检查油泵、疏通油路，牛屠宰机械 联系我，检查油箱油质、油量；

3）清除各活动面毛刺；

2、牛屠宰机械日常清洗***

屠宰流水线上的各个设备的清洗***工作非常重要，牛屠宰设备机械，如果不做好清洗***工作会使屠宰机械的使用寿命减短。同时会影响屠宰产品的卫生质量。

气动翻箱机

Pneumatic reverse box

该设备是牛屠宰场的专用设备，用于对牛电麻或气动击晕后将其翻倒，并进行扎脚上挂，该翻板箱与牵牛机配套使用更加;规格尺寸：根据不同地区的牛体大小进行实际设计。

This special equipment for cattle slaughterhouse. It is mainly used to turn the cattle after electric stun or pneumatic stun. Then the cattle will be hung with anklet shackle. It will be more effective while working with the cattle dragger.The dimension will be designed according to the actual cattle size.

***式旋转翻板箱

Religious rotary reverse box

该设备专门针对教屠宰方式进行设计制作；整个箱体采用优质钢制作，并进行热镀锌处理；也可以采用优质不锈钢304制作；工作程序：夹头-旋转-刺杀；机械和气动同时控制机械动作。

The equipment is designed and manufactured for islamic slaughtering. The whole machine body is made of high-quality steel and hot galvanized processing. It can also be made of high quality stainless steel 304. The working procedures: fix the head- rotation - kill; Mechanical and pneumatic mechanical action at the same time.