扎啤价高的原因
扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3—5倍，究其原因以有下几个方面：
其一，扎啤桶，是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险。
其三，生产过程中，无菌条件要求严格，设备***大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；
其四，生产方式独特，要过通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味；
#香酥鸡排#的制作步骤
1. 准备食材。
2. 鸡11胸肉洗净切块。
3. 马蹄切成小碎丁，和鸡111胸肉一起放入料理机中搅成肉泥想要切面颜色好看的，还可以放点胡萝卜或者豌豆一起下去搅打。
4. 搅打好后倒出，放入少许盐调味，放少许淀粉搅拌均匀淀粉可不加，不过菜菜觉得加了之后***比较方便呢。
5. 调好味的肉泥团成饼状，蘸鸡蛋清后，扎啤啤酒，均匀地裹上面包糠。
6. 起锅热油，6分热时将鸡排放入，中小火炸1分钟定型，再下油锅复炸至颜色金黄即可。油炸的时长取决于鸡排的大小和厚薄程度，不同大小厚度所用时间也是不同哒。也可以直接弄成上校1鸡块那样的大小，更容易炸熟味道也会更好。
7. 炸好的鸡排，可以串根木棍当“冰棍”吃，小朋友应该会很喜欢。
8. 金黄酥脆的鸡排光看着就很有食欲，加了马蹄口感更是清爽，根本不用担心会有油腻感。
梅菜蒸扣肉：
1.将梅菜叶一片片撕开浸泡，再用清水反复冲洗干净，切小段备用。
2.将五花肉放入锅里煮至7成熟（以筷子可以扎穿为宜）。
3.取出沥干水份后将肉皮表面刮干净，扎啤，再用牙签在上面扎孔（扎的越密越好）。
4.先抹上盐，再刷上一层麦芽糖水（也可以用蜂蜜水）。
5.将肉皮向下放入油锅里炸至表皮金黄。
6.捞出沥油后放入冰水里浸泡4-6小时。
7.将五花肉泡至肉皮起皱后捞起沥干水份后切片。
8.肉皮向下码入碗内，将梅菜放在上面。
9.用生抽、老抽、蚝油、白糖调一碗汁。
10.将汁淋入碗里放入电压力锅里蒸至熟烂。
11.取出倒扣即可。
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