一、绞肉机的操作要求
1、使用前，检查各部位是否良好，机头松紧是否合适，试转后使用。
2、使用前，上豪商用自动面条机，先将肉剔骨头，天津面条机，切成条，严禁冻肉或带骨肉进入机内。
3、投料时严禁用手捅，必要时竹尺棒辅助作业。
4.添加肉块时一定要均匀，不能过多，以免损坏电机，发现机器不正常应及时断电，保修工程部。
5. 使用后，切断电源，将机器拆开洗刷干净，装好，上豪商用面条机重庆小面机器，盖好罩布。
3.一切正常后，即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一边开机一边加水，面与水的比例一般为100：40-50，若面较硬，中途可徐徐加水，若面团随搅拌器一起旋转，沿面斗边撒些干面，或倒转搅伴器，即可排除。
4.一般搅伴3-8分钟，面即可和好，关闭电源，上豪全自动面条机，拉出***销，将面斗翻转90度，插上***销，再次按开关启动，使搅伴器倒转，面团即可自动取出。如面和太韧，不会自动出面时，一定要停机后进行手工取面。
5.和面结束后，及时做好清理***工作。
主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白***结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
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