符合温度:蕴藏的温度会影响面粉的熟成时间，绿小麦富硒面粉厂，温度愈高，熟成愈快。但温度同样收缩面粉的保质期，面粉储荐理想温度为一八℃-二四℃。环境洁净:环境洁净可减少益虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受净化的机会。没有异味:面粉是会在氛围中吸收及蕴藏气息的材料，以是在贮存面粉的四周环境，不能有异味。离墙离地:为了有精良的通风，减少面粉受潮、虫鼠的净化，这是须要的一项措施。
什么叫做面粉的出粉率呢?面粉出粉率只有百分之七十二左右，而不是百分之八十五。头磨面粉便是出粉率百分之七十二的面粉，即整个内胚乳磨制的面粉。好的面粉便是比头磨面粉越发靠近内胚乳芯的部位，比较好的面粉的抽粉率是头磨面粉的百分之四十到百分之六十，细致，这个比例不是小麦的抽粉率，而是指比较好的面粉占头磨面粉的比例。
当我们使用完石磨面粉机后，必要对其进行查抄，查看防护装置能否正常，线路能否完备，可将其整理后放置在指***置。石磨磨齿制作是一项很复杂技能，其公道、天然、咪信的设计特征，须要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是统统当代化工具不行替代的。石磨的上扇在作旋转活动，其磨齿与下扇的磨齿互相间咬合以及相错而构成很巨大的升降活动。
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