珍味美(图)-海鲜酱制作-江西海鲜酱

对于海鲜酱的制作一般都是季节性的。它一般在每年的8到10月份，因为这个时间海虾已经成熟鲜美，而且数量上时非常多的，味道上也是美味的，所以说是非常合适制作海鲜酱的。怎么制作呢？在虾皮的选择上要仔细，并用清水清洗，江西海鲜酱，然后放进专门制作的坛子里，精盐加入少量，用木槌敲打之后，密封好。之后每天都要敲打一次，在虾皮发酵之后，就可以打开使用了。这种海鲜酱是可以做成多种口味的，然后烹饪时使用，海鲜酱制作，是一种非常美味的调味品。

海鲜酱不仅可以作为调味品使用，也可以在做菜烹饪上也有一定的作用，而且非常的美味。比如说，可以当排骨酱使用，烧排骨中加入，味道非常鲜美。在家常菜里面，也可以当作红烧菜使用，放上酱，不仅可以上色，味道上可以更加鲜美，也有层次感，***常见的菜品有红烧鱼，红烧鸡，红烧排骨和茄子烧肉等等等等。当然，如果说是***简单的吃法，就是当大酱吃，大葱加大饼是个很不错的吃法。

海鲜酱是现在比较美味的调味品。它的作用是非常多的，能够***海鲜里的腥气，提高海鲜的鲜美感觉，在海鲜调味品中是一个优质美味的调料，可以用张生肉，海鲜上，在调味料上，是美味可口的产品。主要原料是用：白砂糖，黄豆，海鲜酱的做法，小麦粉，食用盐等等等等，原材料是相当丰富的，而且在制作的同时是一个细致的工作。不过是一个值得品尝的调味料。