安全食用海鲜策略
海鲜味美，富含营养，但食用时要注意安全，防止***现象发生，怎么吃海鲜才能让人放心，根据平时的体会，整理一些经验，佛跳墙哪里能买到，供大家借鉴，民以食为天，吃得安全放心才是王道。
海鲜产地首关注
1、现代社会工业发达，购买海鲜尽量避开污染重的地区；
2、一些工业发达、人口密集的沿海城市相对污染程度高；
3、海湾狭窄、近海、浅海出产的鱼贝类污染较高；
4、江河入口或入海口污染物浓度相对较高；
5、相对来说，离陆地远的外海、深海比较安全。
鱼类选小不选大
小鱼生长期短，佛跳墙批发市场质量哪家好，污染量相对较少，尽量选用如：沙丁鱼、鲐鱼等小型鱼类。
海鲜味美量适宜
1、生物体内的***不能被生物降解，人们吃了这种海鲜，***可能进入***；
2、食用海鲜，每次150克左右，每星期2次为宜
3、在产区不明的情况下，螃蟹、生蚝（háo）等海鲜每次至多吃2个。
鱼头、内脏谨慎吃
1、鱼头、鱼腮等部位容易受***污染；
2、动物内脏特别是在为自身的同是也成了***富集部位。
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姜葱、芥末调味不
人们在食用海鲜时习惯添加姜葱、芥末，这些做法能调味、除腥、杀菌，但对预防***没有作用。
如何处理青口贝
贝类我们平时吃的很多，扇贝、生蚝、蛤蜊….在众多贝类海鲜中，有一种贝类很特别，它拥有独特翡翠绿色外壳，硬壳里是色泽鲜亮、柔软鲜甜的贝肉，吃过的人都对它欲罢不能，它就是青口贝。
青口贝，又叫翡翠贻贝，因为拥有一层翠绿色的壳，很多人还叫它“南太平洋的翡翠”。在渤海部分地区，青口贝又被叫做“海虹”，晒干之后就变成“淡菜”。而在国外，新西兰的青口贝比较出名。
青口贝不止美味，还是一种富含蛋白质、低脂肪、低热量的食材，被称作“海中牛奶”，更富含多种***必需的矿物质。
如何清洗青口贝？
想要吃青口贝，首先要学会清洗它。一般外面买回来的青口贝分为两种，鲜活的和冷冻的。
1.鲜活青口贝的清洗方法
往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙。
2.冷冻青口贝的清洗方法
冷冻青口贝洗起来简单得多，将外壳洗刷干净，如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，***后用流水冲几遍就完全干净了。
清洗好青口贝，就可以准备下锅啦！青口在全世界都算国民海鲜了， 蒜蓉，豆豉，酒醉，泰式酸辣，各种做法，层出不穷。
海鲜有很多种，其中贝类海鲜则是很多人都喜欢的一类贝类海鲜味道鲜美，营养丰富，烹饪的难度也不是特别大，因此很多人都喜欢自己去市场上去购买新鲜的贝类回来自己做。但是市面上的贝类新鲜程度良莠不齐，河北佛跳墙，怎么才能买到真正新鲜的贝类海鲜呢？不同的贝类挑选方法大不同。
螺类
螺类以活为鲜。如果是新鲜的螺，佛跳墙批发市场多少钱一斤，螺头会伸出壳外，同时螺厣也会随着螺头而动。如果看到螺厣在水中一动不动，并且螺尾还伴随有白色的汁液流出，就说明螺已经死了，这样的螺就是不新鲜的，如果不及时处理，就会变味了。
缢蛏
初上水的蚶子，从海滩的泥土中捕捞的，外壳上会有很多湿夫人污泥，如果是从沙滩捕捞的，也会有湿沙沾壳。新鲜的蚶子双壳会自动开放，但是用手去拨动时则会立即闭壳。挑选时如果看到蚶子外壳上的泥沙已经干结，则说明距离捕捞的时间已经较长。如果在一盆蚶子中发现有少量有异味、臭味的蚶子，则说明这一盆都不新鲜，不要买。因为不新鲜的蚶子烫熟后***不红、味道也不鲜美，有的甚至会有异味。
新鲜的花蚶再淡盐水里双壳回开启“吐”泥沙模式，如果花蚶在淡盐水中也还是双壳紧闭，就说明这不是活的，不要买。
蚝
新鲜的蚝色泽青白，光泽明亮，气味正常。不新鲜的蚝一般呈乳白或乳红色没有光泽，质浮软，且伴随异味。
整体来说，贝类海鲜在捕捞后的1到2天内应处理完毕，尤其是夏天的时候，不然是不会新鲜的。挑贝类除了要挑新鲜的，还有一些小窍门，例如说贝类以大为好，以肥硕为好，这个可以从壳的大小以及圆扁来进行判断。
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