目前多因素驱动，白酒行业迎来复苏，景气度持续上扬。目前在大众消费占主导的消费结构中，档次高的品牌白酒的价格更为合理，新的量价支撑可延续性强。因此以往惯有的周期曲线被拉平，高景气度具有长期持续性。
未来白酒行业的发展前景：
未来白酒市场将迎来挤压式增长和结构性增长时代。因为人口流动的***化，未来档次高的白酒市场份额会有碎片化的趋势，区域名酒中的酒会从中受益。
对此，前瞻***表示，随着消费群体不断扩大和生活品质的不断提升，***位低品牌价值的产品难以满足消费者的需求。随着白酒行业竞争愈加激烈，打造品牌价值势在必行，白酒企业要建立品牌个性化特征。
清香型白酒的制作工艺比较复杂，以高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂。方法如下：
一、原料粉碎：原料主要是高粱和大曲，要求籽粒饱满，皮薄壳少。壳过多，造成酒质苦涩，无锡白酒加盟，应进行清洗。新收获的高粱要先贮存三个月以上方可投产使用。
二、润糁粉碎后的高粱原料称为红糁。蒸料前要用较高温的水润料，称作高温润糁。
三、蒸料：蒸料也称蒸糁。目的是使原料淀粉颗粒细胞壁受热***，淀粉糊化，白酒加盟电话，便于大曲微生物和酶的糖化发酵，产酒成香。同时，除去原料所带的一切微生物，挥发掉原料的杂味。
四、加水、扬冷、加曲：蒸后的红糁应趁热出甑并摊成长方形，白酒加盟品牌，泼入原料量30％左右的冷水(18~20℃的井水)，白酒加盟厂家，使原料颗粒分散，进一步吸水。随后翻拌，通风凉渣，一般冬季降温到比入缸温度高2~3℃即可、其他季节散冷到与入缸温度一样就可下曲。
白酒招商市场曾经异常火爆，随后转入冷淡期，现在又渐渐有所回暖。虽然不再是曾经的黄金时期，但是白酒招商市场仍然存在巨大的潜力。
很多人都知道酒水市场的利润还是很可观的，但是想要在白酒代理这一行做好做大仅仅只有满腔热血是肯定不行的。再厉害的白酒代理商也需要一个好的白酒产品来配合。但是什么样的酒水才是好的白酒呢？
一、口感要好。很多人把白酒作为一种享受型的高品质饮品，因此消费者对白酒的口感要求就会比较高。
二、好的品牌。如果我们的白酒品质好口感佳，但是就是没有一个能与之相匹配的响亮品牌，东西再好，没人知道，又有什么用呢？三、有效的推广。做产品，***终的目的就是把产品卖出去，只有把做好的白酒销售出去才能赚取利润。
四、后续的潜力发掘。酒水市场并不是一成不变的，相反的它反而在不断地变化着，同时消费者的需求也是不停的在改变。
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