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烤肉是北京久负盛名的特色菜肴,已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品,被称作帐篷食品。曾作为宫廷的一种美味而脐身于大雅之堂。***早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时,蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮,再用牛粪烤熟。到了清初时代中期,经过不断改进和发展,烤肉技术日臻***。
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烤肉制作方法:
8. 然后,将酱油、黄酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油,烤肉加盟费是多少,可以加鸡蛋一起放在碗中调匀;
9. 把切好的肉片放入调料中稍浸一下;
10. 随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上,再把浸好的肉片放在葱丝上,边烤边用特k制的大竹筷子(长50 厘米)翻动;
11. 葱丝烤软后,烤肉加盟店,将肉和葱摊开,放上切成长1.32 厘米的香菜段,继续翻动;
12. 待肉呈紫色时,盛入盘中,就着烧饼和糖蒜吃,还可以就着嫩黄瓜吃。
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1、 烤肉串的话,这个梅条肉是首k选,真的很嫩滑;2、腌肉串时间不用太长,因为肉块不大,很容易入味,三个小时足够;3、各家的烤箱不同,温度不一,请根据自家的烤箱情况调整时间和温度。我家的烤箱是长帝CKF-25b。 巴西烤肉串 材料:猪梅条肉500克,酷克壹佰的巴西烤肉料25克 做法: 1、梅条肉整条清洗干净,沥干水分,切成2cm左右的方块;2、30克巴西烤肉料放进大碗,慢慢加入50克的清水,仙桃烤肉,搅拌均匀;3、把肉块放进大碗,搅拌均匀; 4、用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料;5、把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里,放冰箱冷藏腌3个小时,中间翻拌2次;6、准备6根竹签,放水里泡湿,把肉块串到竹签上; 7、烤箱预热210度,把串好的肉串摆放在烤网上;8、摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层,下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下来的肉汁,以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗。9、210度上下火烤7分钟,取出把肉串翻面,继续烤7分钟,然后把烤盘移到上层,
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