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了解厨具用品的过程中，具体款式也是非常重要的，各位朋友应该关注餐厅厨房设备整体款式方面的多样性，只有满足了这部分的需求，才能够达到一种更为理想的效果，我们就可以更好地丰富这部分的知识，能够具有更好的效果。厨房设备使用过程中还应该注意保护问题，沈阳二手厨具哪家好，以免使用过程中发生破损等方面的内容。而且餐厅厨房设备使用一段时间之后都应该做好定期的消毒工作，只有这个工作做得好，厨房设备才能够达到一种更为理想的效果，我们都应该重视起来。

如何合理设计厨房设备?通常，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。炉灶供应的餐位越多，厨房面积就可以越节省，费用也可以相应降低。厨房面积分配合理，设施配备恰当，***费用就可以节省。面积过大，沈阳二手厨具多少钱，设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要，沈阳二手厨具谁家好，片面追求设备***、功能完备，产生“大马拉小车”的现象，沈阳二手厨具，就会增加***。厨房面积过小，厨房设备配备不足或功率不够，生产和使用过程中，不仅需要追加***以满足生产需要，而且还会影响正常生产和出品。

不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗饭店厨房设备，特别表面是镜光的，以免使厨房设备表面造成划伤，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易搞花表面。避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为避免残余洗涤液，腐蚀饭店厨房设备表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面。厨房设备表面有灰尘以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗涤来洗，粘结剂成份，使用酒精擦洗。餐厅厨房设备表面的油脂、油、润滑油污染，可以使用柔软的布擦干净，以后用中性洗涤剂、或用专用洗涤剂清洗。饭店厨房设备表面有漂白剂以及各种酸附着，需立即用水冲洗，再用中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤。