手抓饼批发-思麦儿食品公司-台湾手抓饼批发

***的手抓饼面团手工做法

很多人想知道手抓饼面团怎么做，下面就是手抓饼面团的***做法。

1. 配料：高筋小麦粉、精炼植物油、各种调料的混合、小香葱（切成1cm左右小段）；

2. 和面：将面粉与调料搅拌均匀后，加入水和油，均匀搅拌至没有干面粉为止；

3. 醒发：将面静置于容器内，台湾手抓饼批发，覆一层保鲜膜，防止水分流失，醒发30分钟；

4. 擀饼：将醒好的面分成100-125克的面团，揉至表面光滑，涂混合油，用手压成饼，用擀面锤将面饼从中间至四周擀开，擀至透明，均匀地撒上小香葱，揉成长20cm左右的面剂，静置几分钟待油成凝固状；

5. 做团：把面剂拉长至40cm左右，用右手慢慢地卷向左端，剩三四厘米左右塞入底部，醒发60-90分钟后可拍饼，手抓饼完成。

6. 冷藏：在-18度以下的温度储存。

这样也只是粗略的做手抓饼工序，已经是很费时费力，所以如果想快速地吃到美味的手抓饼，还是购买现成的比较好。笑脸手抓饼采用优质的生产原料和***的制作工艺，每张饼的重量、尺寸都有严格规定，让你尝到正宗的手抓饼。

正宗手抓饼在哪学 学做手抓饼哪里好？

手抓饼是从葱抓饼演变而来，手抓饼批发厂家，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，手抓饼批发，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。如果开店的话建议去正规的厨师学校学习，大品牌值得信赖。

手抓饼制作过程：

1：配料表：

面粉： 500克（用高筋面粉或者手抓饼专用面粉）

专用粉： 33克（JY粉，调味的）

温水： 290克（40度左右）

芝麻：6克

葱花： 8克

混合油： 20克（猪油/色拉油/黄油3: 6: 1），混和油需保持液态，如凝固需加热融化。

2：和面做法（二种方法：一种是手工和面，另一种是机器和面）

A：手工和面做法：

将面粉跟JY粉放入盆中，加温水，边加边搅拌，手抓饼批发商，拌均匀成雪花状，然后加冷水揉至成团，把面团揉至表面光滑，再加混合油

15克，把面团和至不粘手表面光滑即可。