品名:光明马苏里拉芝士
用途:主要用于制作区萨、烘焙产品表面装饰，或用于烧烤肉质产品。
原料产地:进口（新西兰）
加工产地:中国上海
规格:3KG/袋(原包装)：145元
500克真空分装：30元
量大从优
保质期:6个月
口味温和细腻，良好的溶化性、焦化性和拉伸性，操作简单，损耗低。
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储存方式:≤-18℃
说明：使用前提前一天从冷冻室取出，置于冰箱冷藏室解冻，冷藏室的温度一般为2℃~4℃.?低温解冻奶酪复原性好，拉丝以及口感最佳。
芝士碎，其每颗芝士大小一致，烘烤后融化在一起，形成披萨特有的拉丝和美味口感。
马苏里拉芝士碎，会比整块芝士用起来方便，省得亲们劳累了；而粒状芝士碎，则比条状芝士碎效果更加好。原因是，条状芝士由于形状的原因，不如粒状芝士更能深入披萨饼馅的缝隙里，使得烤出的披萨口口沾满芝士；另一方面，由于芝士不耐高温，做过披萨的都有这个感受，烘烤时间稍长，芝士就会变黄发脆甚至焦糊，这就要求需要在将奶酪加入披萨面饼上烘烤前，尽量处理的厚薄和大小都要均匀，才能烘烤出喷香披萨。
? 奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。
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功效:
?奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
? 奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
? 奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
? 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
中国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
适用人群：所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。