全自动烤冷面机-烤冷面机-皓峰机械(查看)

1、发源地为黑龙江省密山市市区内，烤冷面的源起于1999年前后，烤冷面机，相传是位于密山市第二中学后门（当年）特色烤冷面集合(19张)，一盖姓中年男子(朝鲜族）发明(这点有待于考证，烤冷面机厂家***，当年发现它的时候已经遍布大街小巷了，烤冷面机，没人具体知道是谁发明的)。

　　2、另一种说法烤冷面发源于黑龙江省牡丹江市。牡丹江烤冷面制作方法颇多，很多其他地方的商贩也认同烤冷面发源于牡丹江的说法。

　　3、目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特别制做冷面，柔软，可直接食用。铁板冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。烤冷面机烤冷面有不同的火候将就，火小的松软，火大的脆爽可口。

新型全自动烤冷面机器该机的特点为：简化了传统机器在和面，全自动烤冷面机，加水方面繁琐的劳动过程，实现了此流程的全自动化，并且机心免拆洗，真正做到了节约，省工；在降低生产成本的同时，冷面的制作速度与质量也有了大幅提升，给***者在竞争激烈的市场带来了更多的商机；本机采用进口不锈钢板材制作，给防锈和清理工作带来了极大的便利；本机每小时可加工成品冷面90公斤，是中小***者的不二之选。数控全自动烤冷面机器只需1个人，就能使数控全自动烤冷面机出产量比传统烤冷面机器多百分之七十五左右，省人工、省电费， 数控全自动烤冷面机省去了传统烤冷面机的活面机和人工投面过程。数控全自动烤冷面机器的问世属国内首创，在烤冷面机制造业引起轰动！

1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况，正常方可开机。

2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。

3、面粉用50%左右水和好，成面团状。

4、开机后用清水把筒冲一下，使筒内保持一定的湿度，把毕子上涂上豆油，使面条光滑。

5、投料时要均匀，2-3秒投入一小块，投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸内，出面后把面条用手拉直，面条达到8-9分熟，按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风，以便使面条冷却，利于摆成平板，成品面条是8-9分熟左右，如需薄一点时，可减少投料速度减少面条数量，***后面放在工作台上，按所需长度切断，中间垫上塑料布，成品完成。