品正优鲜(图)-佛跳墙批发市场质量哪家好-天津佛跳墙

3个小窍门就能熬出软糯鲜香——海鲜粥说起粥，一方水米养一方人，北方人朴实，俺们喝的都是什么棒子面、小米粥、大米粥、一点的就是八宝粥……，粥作为主食，饱腹才是目的。。

南方人精明，饮食细致，粥汤的口感和材料超过了它的本质，***有名的要数广式粥，粥的种类成百上千，皮蛋瘦肉粥、水鱼粥、海鲜粥、鸡肉粥……数不胜数，让人惊叹。。

其实俺们北方沿海地区，物产丰富不比别人差，可能是个性使然，好像很少人去做海鲜粥、肉粥，大家千百年来规规矩矩喝着各样米汤，因为在多数人心目中，海鲜、肉类是副食，粥是主食，它俩界定明显，不能混为一谈，否则就是胡吃海菜，就拿今天的这个粥来说吧，受到了我家人的一致鄙夷，说我浪费一锅粥，也浪费了那些好材料，其实这粥的味道挺好啊，你们只是不能接受新事物而已，嘿嘿。。

原料：大米、大海蟹一只、鲜虾5只、贝丁5只、葱姜适量、白酒1小勺、盐适量、香油适量。

做法：。

1、大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀。

2、螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净。

3、加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时。

4、砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠。

5、将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，***后出锅前撒些葱姜末。

PS：。

1、煮好粥要选好米，我吃过的米中，的要数哈尔滨的亲戚送的大米，人家专门到五常托人买的，比超市里买来的五常大米好吃百倍，平时我们家都是用它和普通大米1:1掺和，也是香得不得了。所以熬粥选用东北大米，非常香啊！。

2、煮的方法对，让粥的味道更出彩：即使是家里平常熬粥也要事先泡米，佛跳墙批发市场价格是多少，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才会软糯，加入少许盐和香油，让粥的口感更香滑。。

3、海鲜一定要够新鲜，今天这个螃蟹足有六七两，活蹦乱跳，虾也是，只有新鲜的材料才能煮出***鲜美的粥，天津佛跳墙，粥煮至开花才能放海鲜，贝丁***后放，因为贝丁不耐火，煮的时间长了就会变黄变硬影响口感。。

#美食吃货控# #海鲜菜谱#。

爱乐活吃货控。

3个小窍门就能熬出软糯鲜香——海鲜粥

就拿今天的这个粥来说吧，受到了我家人的一致鄙夷，说我浪费一锅粥，也浪费了那些好材料，其实这粥的味道挺好啊，你们只是不能接受新事物而已，嘿嘿。

海鲜一定要够新鲜，今天这个螃蟹足有六七两，活蹦乱跳，虾也是，只有新鲜的材料才能煮出***鲜美的粥，粥煮至开花才能放海鲜，贝丁***后放，因为贝丁不耐火，煮的时间长了就会变黄变硬影响口感。

蒜蓉粉丝蒸扇贝用料1 (原材料)扇贝4-5个龙口粉丝1小把大蒜12粒左右小葱1根小红椒1个用料2 (调味料)植物油2-3大勺料酒2大勺盐 蒸鱼豉油1大勺鸡精少量 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 1，将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和***的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净2，蒜用压蒜钳压蒜蓉

3，将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝

4，将粉丝入热水中泡几分钟至软

5，将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部

6，粉丝上面摆上贝肉

7，锅入油烧热，加入蒜蓉炒香

8，将蒜蓉炒成淡***后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀

9，将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面

10，将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟

11，佛跳墙批发市场质量哪家好，净锅油烧七八分热

12，在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可

小贴士扇贝买回的时候卖家已经将扇贝一分为二，把里面不能食用的部分撕掉了，自己回家处理就方便多了，只需要里外再次刷洗一下就可以了。

贝肉也可以不取出，直接在上面铺粉丝。另外用料酒腌一下也可以去去腥，拍照的时候有层次感也好看些。

蒜蓉一定要先用油炒熟，这样吃在嘴里没有辛辣感，只在蒜香味。

调味全部依靠蒜蓉的调制，蒸鱼豉油是必须的，没有的话就用鲜味酱油代替吧。

另外鲜贝很好熟的，时间不要蒸长了，否则肉质就老了。另外不加红椒丝、葱花也行。

安全食用海鲜策略

海鲜味美，富含营养，但食用时要注意安全，防止***现象发生，怎么吃海鲜才能让人放心，根据平时的体会，整理一些经验，供大家借鉴，民以食为天，吃得安全放心才是王道。

海鲜产地首关注

1、现代社会工业发达，购买海鲜尽量避开污染重的地区；

2、一些工业发达、人口密集的沿海城市相对污染程度高；

3、海湾狭窄、近海、浅海出产的鱼贝类污染较高；

4、江河入口或入海口污染物浓度相对较高；

5、相对来说，离陆地远的外海、深海比较安全。

鱼类选小不选大

小鱼生长期短，污染量相对较少，尽量选用如：沙丁鱼、鲐鱼等小型鱼类。

海鲜味美量适宜

1、生物体内的***不能被生物降解，人们吃了这种海鲜，***可能进入***；

2、食用海鲜，每次150克左右，每星期2次为宜

3、在产区不明的情况下，螃蟹、生蚝（háo）等海鲜每次至多吃2个。

鱼头、内脏谨慎吃

1、鱼头、鱼腮等部位容易受***污染；

2、动物内脏特别是在为自身的同是也成了***富集部位。

1. 5

姜葱、芥末调味不

人们在食用海鲜时习惯添加姜葱、芥末，这些做法能调味、除腥、杀菌，但对预防***没有作用。