沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种***、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和***所需的各种氨基酸。其中***C含量极高，每100克果汁中，***C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有***C之W的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，
沙棘果实贮藏的条件要求非常严格。刚采收的沙棘果实如暂时不能出售，进行短时间的贮藏。贮藏果实须保持低温、通风和能排除***气体的环境。
中国黄土高原普遍。为提高土壤肥力，要注意中耕除草，沙棘对磷肥比较敏感，可酌情施过磷酸钙，以利植株生长。沙棘的生长分四个阶段：幼苗期、挂果期、旺果期、***期。
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沙棘果粉中含有各种各样的营养成分，所以它的营养价值很高，起的作用也大。
成年沙棘树高2-2.5米，冠幅在1.5-2米。第五年进入旺果期。由于土壤条件和管理的不同，进入***期的时间也不一样，一般树龄15年后进入***期。采收沙棘果实的方法有：摘果、钩果、抖果或结合剪枝，把一枝该剪的连枝带果剪下。
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