火锅底料用机器-四川火锅底料炒锅-成都火锅底料炒锅

菌汤火锅主料：

水发茶树菇150g、发香菇150g、牛肝菌100g、莲藕片150g、虾饺150g、豆皮200g、干木耳150g、鲜平菇150g、午餐肉100g

辅料：

老母鸡汤3000g、姜片25g、胡椒粉3g、火锅菌汤调味料150g、火锅鸡精30g、葱节适量。

做法：

1、将砂锅内放入老母鸡汤3000g煮沸，加入姜片25g、胡椒粉3g、火锅菌汤调味料150g、火锅鸡精30g进行调味，四川火锅底料炒锅，再加入水发茶树菇150g、发香菇150g、牛肝菌100g再熬煮5-8分钟即成菌汤底料；

2、将以上其它食材改刀装盘上桌，放入放入菌汤锅底煮熟即可配备蘸料食用。

温馨提示：

蘸料：（香油80g、香辣酱30g、葱花15g、炒花生碎5g、味鲜蚝油5g、黄豆酱适量）。

隆泽炒锅技术参数

品牌：隆泽

型号：lz/700b-1200型

电压：380 V

功率：40kw

外形尺寸：2190×1800×1960 mm

净重：1300 Kg

材质：SUS304

隆泽机械炒锅全自动控制系统。所有操作均可通过控制面板实现，根据工艺配方需要，火锅炒料机多少钱，控制温度、速度和时间，实现标准化生产，保证了产品质量始终如一。产品***定制。根据您产品工艺和产量以及操作环境的需要，提供***的定制设备满足您的需求。低运行成本。***的电路设计，动力匹配。

隆泽电磁炒酱锅主要电气零部件均采用德国进口，火锅底料用机器厂家，内锅体采用不锈钢SUS304一次冲压成型的半球形胆，厚度5厘米。采用电磁涡感应原理对炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出品率。采用***生产技术，可根据不同生产工艺要求，对物料重量、搅拌速度、加热时间及燃气量等准确的调整、设定，确保产品质量。防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等多重安全保护，使用更安全更省心，更省电。

隆泽搅拌锅直接***的控制方式及系统，消除人工操作误差，保证产品各项指标准确无误。既可单机使用，也可并入生产线。3.独特的燃具设计，***的锅体材质，直燃式加热，使产品口味更佳自然、纯正。采用多种燃气加热，如：燃气。主要用于炒制火锅底料，香水鱼调料，香辣酱等调味料。

隆泽机械麻辣小龙虾豆瓣酱料适用于各式麻辣小龙虾、炒菜、炒料、肉食品腌制、酱卤等各类风味食品调味制作。配料：水、食用盐、菜籽油、白砂糖、香辛料、料酒、食品添加剂（谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、辣椒红、食品用香精）。色泽红亮、入口细腻、鲜香浓郁、麻辣鲜香各味俱足。

隆泽大锅灶炒锅坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企***，是厨房内的理想设备。通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。

目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。

电磁炒锅特点：

使用安全，火锅底料用机器，环保无噪音：产品内胆采用sus304不锈钢材料，确保食品级安全使用。采用高频电磁加热系统，环保无噪音。防辐射隔离装置，无辐射更安全。2锁住营养，美味 100%特大模拟大厨抛空受气烹饪技巧设计的行星式搅拌系统，有氧烹饪，确保营养不流失，味道更鲜美，色泽更鲜亮。