食品饮料恒温保鲜专用板式换热器
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某食品厂购买了德孚板式杀菌机，对饮料等产品进行恒温保温，恒温效果很好，效率高，方便快捷。
板式换热器的恒温控制原理：
板式换热器的恒温控制原理：恒温控制系统通过二次侧温度传感器读取温度信号，结合室外温度传感器信号作为二次侧供水温度修正参考，继而控制一次侧温控阀的开度及循环泵的运转频率，实现对供水温度及流量的自动调节，用以满足用户的使用要求。用户可手动就地设定出板式换热器的水温度，也可以通过联网后在***控制室远程设置板式换热器。
板式换热器适用于果肉含量不超过1%～3%的液体食品。管式换热器对产品的适应范围较广，可加工果肉含量高的浓缩果蔬汁等液体食品。凡用板式换热器会产生结焦或阻塞，而粘度又不足以用刮板式换热器的产品，都可采用管式换热器。刮板式换热器装有带叶片的旋转器，在加热面上刮动而使高粘度食品向前推送，达到加热灭菌之目的。
超高温瞬时灭菌的效果非常好，几乎可达到或接近完全灭菌的要求，而且灭菌时间短，物料中营养物质***少，食品质量几乎不变，营养成分保存率达92%以上，生产效率很高，比其他两种热力灭菌法效果更优异，配合食品无菌包装技术的超高温式灭菌装置在国内外发展很快，如今已发展为一种高新食品灭菌技术。目前这种灭菌技术已广泛用于牛奶、豆乳、酒、果汁及各种饮料等产品的灭菌，也可将食品装袋后，浸渍于此温度的热水中灭菌。