




手抓饼的多种做法:
牛油果培根蛋手抓饼——双面煎好手抓饼摆盘,刷蛋黄酱,然后平底锅分别煎好鸡蛋、培根摆盘;牛油果切片,苹果切片,加盟台湾手抓饼,胡萝卜刨丝,装盘点缀,整体撒少许盐 黑胡椒即可。
蘑菇豌豆培根蛋手抓饼——平底锅爆香蒜末 放入培根小火翻炒,倒入豌豆和蘑菇炒至蘑菇出汤加少许盐、黑胡椒翻炒均匀即可盛出;煎好手抓饼,放入内馅,折叠即可!
手抓饼的几种做法:
花束手抓饼——手抓饼煎熟备用,盖上奶油生菜一片,火腿一片,夹入炒鸡蛋,折叠两边用牙签固定即可。
手抓饼版驴肉火烧——手抓饼煎好后抹甜面酱或黄豆酱,摆上黄瓜酱驴肉香菜段青辣椒段即可。
手抓饼辣松鸡蛋三角烧——平底锅中先煎熟手抓饼,在上面撒一些辣肉松,磕入鸡蛋,把饼折叠成三角形,盖上盖子加少许水,中火把鸡蛋焖熟,出锅再撒一些辣肉松和黑芝麻即可。软软的像馅饼一样的口感!
煎制手抓饼过程中如果鸡肉太少,可以再加点儿色拉油之类;煎至两面金黄、熟透;用锅铲从饼胚的边缘往里推,推成松散状,如果想更香更酥,又有足够的鸡油,再撒入适量鸡油,略煎片刻,即可。其实,不用他们教,我是知道如何判断的,因为小时候住在部dui大院的时候,家里养过鸡的。
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