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碧根果，为胡桃科山核桃属落叶乔木，原产美国和墨西哥，是世界上重要的干果树种之一。碧根果坚果壳薄，营养丰富，中国坚果炒货技术网_五香花生加工技术，***价值高，品质优于本地核桃。仁除直接食用外还是榨取***食用油和制作冰淇淋等的原料。种壳粉末是***的抛光材料，在美国售价很高。木材材质优良，可作家具贴面板等。薄壳山核桃15年左右进入盛果期，盛果期长达50～70年。

　　分 布：原产北美东部；江苏于20世纪引入栽培于淮安、南京、泰州、江阴等地。

　　习 性：阳性树种，喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度的适应范围比较大，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄，在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或河谷地带生长迅速，深根性，萌蘖力强，生长速度中等，寿命长。适于河流，湖泊地区栽培。

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夏威夷果种植统计：世界范围的指数还未知。

1.夏威夷1998年19200英亩产出24000MT，大多数在大岛。价值约35－45百万美元。2700-3000lbs/英亩。[收入－支出=0.67-0.74 $/lb]。1980年后期开始价格有一次大的降低，大约.20/lb。90年代面积增长了大约5%，表明有回升。

2.南非生产数据未知；70年代有4000英亩。

3.危地马拉夏威夷的种植者们发展到了这片区域，4000英亩。

4. 其他 澳大利亚（3000英亩），拉美，牙买加，新西兰，以色列，和马拉维正在发展小作物。加利福尼亚1989年在2000英亩上生产150000lbs，一些没bearing。全都是M.tetraphylla。