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青豆播种

（1） 播期与施肥。适宜播期为5月下旬至7月上旬。据试验，亩施45%三元复合肥20～30千克，增产显著，且能提高商品性。

（2） 钼酸铵拌种。每千克种子用钼酸铵1～2克加水适量拌种，阴干后播种。

（3） 合理密植。采用45厘来×45厘米等距点播，每穴2粒种子，亩用种子3千克左右，亩栽3300株。播种前每穴放3%呋、喃丹0.5～1克，防治地下害虫、苗期蚜虫和大豆胞囊线虫病。播种时覆土不宜太深，覆土后，一定要在每穴上盖1层细干土，以利出苗。

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胡豆的营养价值

在回回豆荚和豆苗的嫩叶中富含***C和能分解体内亚硝l胺的酶，可以分解亚硝l胺。

胡豆具有抗l***防l***的作用。回回豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤***和植物凝素等物质，具有***消l炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便l秘，有清肠作用。

1、增强机体***功能：

豆中富含***所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和***能力。

2、防l***治***：

豆中富含胡萝卜素，食用后可防止***致***物质的合成，从而减少***细胞的形成，降低******l症的发病率。

3、通利大肠：

豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

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黄豆食用注意点 黄豆虽好，但也不宜贪吃，成年人每天食用50g就差不多了，大概就是***的手抓满一把的量，坚果炒货顾问_坚果炒货加工技术，就可以了，蒸煮前应浸泡清水里大概4小时，以便软化黄豆为蒸煮带来便利，同时黄豆本身含有的植酸也能通过浸泡而降解一部分，植酸对***其他营养物质的吸收不利。另外，黄豆吃太多也容易胀气放屁，这是因为它含有棉籽糖和水苏糖的缘故，食用豆腐、豆浆就没有这个问题了;黄豆吃太多还有可能导致某些矿物质的吸收，如铁、锌和碘的吸收。