列举一些主要和常用的糯米粉糕点名称吧：糯米糕 糯米团 松糕 红豆糕 糯米滋 鸡蛋饼干 驴打滚 马拉糕 炸牛奶 糯米团 凉糕 紫薯玫瑰花馒头椰汁糕 酥皮豆沙糕 南瓜冻糕 桂花发糕 桂花年糕 水晶桂花糕 南瓜松糕 红豆年糕 紫薯松糕 红糖年糕茶糕小点 南瓜千层发糕...糯米粉糕点实在太多，主要还是在于自己发挥！
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糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、***B1、***B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有健脾，止虚汗之***，对食欲不佳，糯米粉，腹胀腹泻有一定缓解作用。
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大米粉米饼的做法：因为大米粉包括粘米粉和籼米粉，所以大米粉米饼的做法也就分为粘米粉和籼米粉二种。一，从原料上来说，如果用粘米粉就少加些澄粉（小麦粉去除面筋）以减少粘性，增加松弱度。如果是籼米粉就少加些小麦粉或糯米粉也增加其粘性和糯弱度。二做法：1大米粉加水和成面，做成饼状。2，平锅或烙锅加热，放油，等油炼熟后放入生面饼。改温火。3，生面饼微黄，翻身，再微黄，再翻身。每面二次，黄而不焦时出锅。4，稍凉，趁热好吃，外松焦内润滑...大米粉米饼的做法就这样，当然随个人的喜爱发挥，会有很多变化和做法了。
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