水为蔬菜的生长提供必要条件水、肥、气、热等基本要素中，南宁滴灌喷灌，水***为活跃。生产实践中常通过水分来调节其他要素。蔬菜生长需要适宜的温度条件，土壤温度过高或过低，都不利于蔬菜的生长。由于水有很高的比热容（4．184焦/℃）和气化热容（2．255×103焦／克），冬前水具有平抑地温的作用。在干旱高温季节的中午采用喷灌或雾灌可以降低株间气温，增加株间空气湿度。叶片能直接从中吸收一部分水分，降低叶温，防止叶片出现萎蔫。如中国农业科学院灌溉研究所在新乡塑料大棚内试验，滴灌喷灌材料，中午气温高达30℃时，雾灌黄瓜，株间温度降低3～5℃，空气湿度提高10％，叶片降温达3～5℃，相对含水量增加5％，果树滴灌喷灌，比地面沟灌增产达15％。 
滴灌就是滴水灌溉技术，它是将具有一定压力的水，由滴灌管道系统输送到毛管，然后通过安装在毛管上的滴头、孔口或滴灌带，将水以水滴的方式均匀而缓慢地滴入土壤，以满足作物生长需要的灌溉技术，它是一种局部滴水技术。滴灌就是滴水灌溉技术，滴灌喷灌设备，它是将具有一定压力的水，由滴灌管道系统输送到毛管，然后通过安装在毛管上的滴头、孔口或滴灌带，将水以水滴的方式均匀而缓慢地滴入土壤，以满足作物生长需要的灌溉技术，它是一种局部滴水技术。
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