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很多人都喜欢吃海鲜，然而对于一些人来说，自己买的做了吃更安全放心。那么，对于从市场或超市买来的海鲜，你知道如何用冰箱储存它们吗？

螃蟹

千万不要以为买回家放水里养着就行了，其实家里的水里面缺氧，容易把螃蟹闷死，所以，比较好的储存方式是，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存，不过也不要放太久。

河虾或海虾

放入冰箱冷冻前，可先将虾用水洗净后，放入金属盒中，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室内***。待***后将金属盒取出，在外面稍放一会儿，倒出***的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。

鱼类

对于鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，天津古巴龙虾，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再放入冷藏室或冷冻室；如果是冻鱼，可放在食品袋，然后放入冷冻室速冻。如果是熟的鱼类或咸鱼，用保鲜袋或食品袋密封后放入冰箱即可。

鲈鱼对于吃货来说一点都不陌生，因为鲈鱼的营养丰富，所以在很多地方做月子的女人都会吃鲈鱼，而且鲈鱼的做法也非常多，比如做月子的女人鲈鱼基本可以拿来煲鲈鱼烫，但宝宝***爱的是清蒸鲈鱼，把火候控制好，清蒸出来的鲈鱼就非常的鲜嫩，在泼点蒸鱼豉油，撒点小葱，往上面热油一浇，那味道相信各位应该很熟悉吧！的是做法简单，食材少，即使你是个从没下过厨的吃货也没关系，跟着这个做法来，保证能有非常美味的清蒸鱼，这个做法适合所有的清蒸鱼烹饪，小冷的清蒸黄花鱼的做法大概也是这样做的。

清蒸鲈鱼的做法

原料：新鲜鲈鱼一头，大概500到750克左右；

辅料：盐、黄酒、生姜、蒸鱼豉油、小葱、花生油；

清蒸鲈鱼步骤：

1、买鲈鱼的时候记得叫卖鱼的把鲈鱼杀好，然后拿回来冲洗干净即可，顺便把小葱切段，葱白和葱绿分开，生姜也切成丝备用；

2、为了能更入味，在鱼身上用刀轻轻的刮几个口，然后在碗里加入适量黄酒和盐巴，搅拌至盐巴融化，把鱼放进去用黄酒均匀的涂抹，同时可以把葱白和姜丝放入鱼的肚子里，做好之后鲈鱼放那腌制10几分钟；

3、腌好之后就可以开始蒸鱼了，蒸鱼的时候要先把锅里的水烧开，然后把鲈鱼放进去大火清蒸个6-8分钟既可，如果鱼比较大头可多蒸1至2分钟，所以一定要掌握好这个火候是蒸出来的鱼肉鲜嫩的关键；

4、鲈鱼蒸好之后起锅，把碗里蒸鱼流下来的汁要倒掉，不然会很腥，然后把切好的葱段和生姜丝摆在鱼面上；

5、把锅里的水倒掉，烧热，等锅里水份干了，倒入适量的花生油，把油加热到冒烟为止；

6、此时把滚烫的油均匀的泼到葱、生姜和鱼身上，然后用蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上，清蒸鲈鱼就大功告成了。

清蒸鲈鱼的技巧

1、很多人会问，为什么不用放其他调味料，古巴龙虾批发市场多少钱一只，首先鱼已经用盐巴腌过，而且蒸鱼豉油也是咸的，所以不需要放盐巴或者酱油；

2、为什么我在外面吃的清蒸鲈鱼都是有点甜味，而且很多人都放糖，你这做法为什么不放糖呢？没有糖不是就就不好吃了吗？其实蒸鱼豉油本身就是带甜的，如果在放糖就太甜了，这是不推荐的做法，一般对蒸鱼豉油不够了解才会加糖的。

3、鲈鱼可腌，可不腌，腌下比较入味，但是对于喜欢吃海鲜的朋友可以不要腌，味道更鲜美。

它被现今世界各地端的西餐厅列入菜单，它被知名食家誉为好吃的虾，它，就是今天要跟大家介绍的深海纯野生红虾——西班牙红魔虾。

物以稀为贵，红魔虾因量少而价高

西班牙红魔虾（学名 Plesiopenaeus edwiana），又称西班牙绯红虾，虾，贡虾等。野生资源分布于东大西洋的葡萄牙至角群岛和整个地中海沿海，古巴龙虾批发市场品质哪家好，水深200-1400米，主产地为西班牙Catalonia东北部港口帕拉莫斯，生长在深海纯净海域的西班牙红魔虾身长14-30cm，因其全身绯红，***特别，故而称作西班牙红魔虾。

红魔虾味道鲜美浓香，和大众化的阿根廷红虾的不同除了虾身更红之外，在于其虾头也***营养价值，是制作汤汁食材。

目前在国内的主要规格为1公斤6-8或者8-12，一盒两公斤，主要供应对象为西餐厅，近期随着电商的火爆，生鲜商家也制定了面向大众较多的包装方式。

帕拉莫斯对红魔虾的捕捞作业有着严苛的规定。比如，捕捞区域仅限在水深300-1000米的福尼拉峡谷（Canó de la Fonera），捕捞船的动力不超过500马力，拖网不得贴近海底，捕捞网孔直径不能超过40mm等。

而红魔虾的捕捞也沿用休渔制，每年休渔4次，共计60天。渔船的作业时间也有制约，船员每周只工作5天，每天不超过11.5小时。

一切规定的落实保护了自然资源，在消费端留下了良好口碑，但限制了产量。不过，渔民的收入并未因此而减少，因为价格上涨了。2016年，帕拉莫斯原产地的红魔虾产量仅115吨（该品种***产量约1500吨，FAO），价值335万欧元，占当地渔民收入的五成。

虾脑***体现虾味，西班牙红魔虾你该这样吃

西班牙红魔虾***吸引人的，古巴龙虾批发市场哪家品质新鲜，就是它的鲜甜与浓浓虾味，有人形容为“有一般野生海虾的10倍浓香”；而体现它的浓虾味的，就是虾头的虾脑。西班牙红魔虾适合刺身、盐烤、油煎、铁板烧。香港专卖***红魔虾的Olala餐厅老板，会用红魔虾脑来熬汤底，配上等虾干、法国粉红虾仁，做中式的上海“三虾面”，一碗由红魔虾头汤做的面价格不菲，深得许多名人明星追捧。