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锡纸包裹烤肉中间涂上油做润滑,可以让烤箱和烤肉之间散热更加均匀,烤肉中的水分因为被包裹也不容易流失,这两点使得烤肉味道更加好,并且烤出来的肉也不容易黏在一起,荆州烤肉,口感外观都有一定的提升。包裹锡纸,防止油脂肉汁四溅、烤肉不容易粘在烤箱中,烤肉加盟培训,对于后期的清理也是so easy的。不会烤肉,推荐使用。蔬菜烧烤好以后,辅以精盐和香油调制的蘸汁,味道同样十分鲜美。
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巴西烤肉:
制作步骤1、将牛肉切成2两左右的大块,放腌料里腌制冬天一天夏天6小时;巴西烤肉闻名天下2、把肉穿在烤肉k棍上放明炉灶上的铁架上烤制,烤的过程中要多刷几次油,不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发;3、***后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了;4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来,然后再放烤炉上继续烤制,一直重复这道工序,直到吃完为止,上餐的时候,片肉的动作要潇洒麻利,给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。
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铁板烤肉和电锅烤肉区别:
区别在于:铁板可以用气或煤碳,电锅只能用电。
铁板烤肉是肉放在加热铁板上烤制的,材料是肉跟一些调味品
材料
猪肉250克,盐10克,生粉5克,砂糖10克,烤肉加盟费多少,料酒15克,生抽20克,生油20克,烧烤汁50克,冰糖10克
做法
1.猪肉洗净后切成条状,然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油,烧热后加入肉条煎至两面金黄时,加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。
3.肉熟后将肉条切成薄即可。
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