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潍坊裕和节能火烧炉具设备厂

普通会员13
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企业等级:普通会员
经营模式:
所在地区:山东 潍坊
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公司官网:www.shandongmingchi.com
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企业概况

潍坊裕和节能火烧炉具设备厂是山东小吃炉具研发设计集成推广服务商,是山东最大的火烧炉专业生产基地。同时也是火烧炉具制造批发商,潍坊名小吃推广服务机构。潍坊肉火烧是山东地区传统的地方名吃,具有悠久的历史,深受全国各地人们的青睐和好评。最近几年,肉火烧在其他省市也得到了认可与推广,也在全国各地受到了大力推......

朝天锅

产品编号:4896836                    更新时间:2015-09-25
价格: ¥800.00

潍坊裕和节能火烧炉具设备厂

  • 主营业务:驴肉火烧炉,潍坊火烧炉,火烧炉,煤块火烧炉,电烤火烧炉
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产品详情

    潍坊裕和节能火烧炉具设备厂是山东小吃炉具研发设计集成推广服务商,是山东***大的火烧炉***生产基地。同时也是火烧炉具制造批发商,潍坊名小吃推广服务机构。

朝天锅是山东潍坊地方名吃,起源于清代乾隆年间的民间早市,流传至今。潍坊朝天锅经不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。

朝天锅据说与郑板桥有关。当年,郑板桥治理潍坊时,对民间疾苦十分关心。某年腊月,他微服赶集以了解民情,见当时潍县赶集的农民吃不上热饭,便命人在集市上架起大铁锅,为路人煮菜热饭,锅内煮着鸡、猪的肚与肠、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂,顾客围锅而坐,由掌锅师傅舀上热汤,加点香菜和酱油等,并备有薄面饼,随意自用,因锅无盖,人们便称之为“朝天锅”。

随着商业的发展,朝天锅已遍及全市,如今已发展成为“朝天宴”。此宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主,有猪头、肝、肺、心、肚、肠,再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。食客们坐在一张***的餐桌周围,桌***有一口直径50厘米,深65厘米的大锅,锅口与桌面齐平,锅底有***燃料。圆桌有一缺口,服务员在缺口处,根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好,供客人慢慢品尝。“朝天锅”肥而不腻,营养丰富,味美可口,汤清淡而不浑浊,加以薄饼配用,其味无穷。

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