正宗台湾手抓饼加盟-台湾手抓饼-思麦儿食品公司(查看)

***的手抓饼面团手工做法

很多人想知道手抓饼面团怎么做，下面就是手抓饼面团的***做法。

1. 配料：高筋小麦粉、精炼植物油、各种调料的混合、小香葱（切成1cm左右小段）；

2. 和面：将面粉与调料搅拌均匀后，加入水和油，台湾手抓饼，均匀搅拌至没有干面粉为止；

3. 醒发：将面静置于容器内，覆一层保鲜膜，防止水分流失，正宗台湾手抓饼加盟，醒发30分钟；

4. 擀饼：将醒好的面分成100-125克的面团，揉至表面光滑，涂混合油，用手压成饼，用擀面锤将面饼从中间至四周擀开，擀至透明，均匀地撒上小香葱，揉成长20cm左右的面剂，静置几分钟待油成凝固状；

5. 做团：把面剂拉长至40cm左右，用右手慢慢地卷向左端，剩三四厘米左右塞入底部，醒发60-90分钟后可拍饼，手抓饼完成。

6. 冷藏：在-18度以下的温度储存。

这样也只是粗略的做手抓饼工序，已经是很费时费力，所以如果想快速地吃到美味的手抓饼，还是购买现成的比较好。笑脸手抓饼采用优质的生产原料和***的制作工艺，每张饼的重量、尺寸都有严格规定，让你尝到正宗的手抓饼。

手抓饼搭配什么酱料

手抓饼的酱料主要有：番茄沙司酱、沙拉酱、麻辣酱、蜜汁叉烧酱、海鲜酱、甜辣酱、孜然香辣酱、黑椒酱等。商用手抓饼建议选择大众化口味的酱料：番茄酱、沙拉酱、麻辣酱。

手抓饼加辅料、酱料方法

手抓饼还可以搭配鸡蛋、鸡柳、鸡排、火腿、蔬菜等辅料，根据顾客口味喜好，加适当的酱料就非常美味了。把手抓饼两边煎金黄，把各种酱料分别装进挤酱瓶，从手抓饼的中间开始，边挤边画外螺旋，怎样加盟台湾手抓饼，这样会显得比较多。如果是自己吃可以挤成网状。

做手抓饼要准备的材料：

1、面粉500g，用高粉，没有，正宗台湾手抓饼，用饺子粉也行，实在不行只能面粉了，只是恐怕不能那么出筋拉长，***后影响分层次了哈

2、鸡蛋1个

3、水250g，普通面粉稍微较少用量哈

4、酵母5g，百分之一的用量比较合适，有很多人喜欢吃死面的硬硬口感，也可以什么都不加的哈，只是不是很好消化奥

5、黄油25g，也可以用普通的食用油的哈，主要是方便面团揉到面筋扩展完成

6、食用油若干