学奶茶技术培训中心,奶茶技术到哪里学

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       甜品店近几年在大众视野中出现的频率越来越高，因为甜品口感好，材料以新鲜水果为主打，符合大众对食品健康的需求，所以积累了一大批粉丝。知名的甜品品牌有猫山王、满记甜品、许留山等。
       随着甜品市场的快速发展，很多创业者也想萌生了开甜品店的想法。对于一个店面来讲，重要的就是位置，位置决定***量，***量决定销量。一个甜品店想要运营成功的关键不是产品，而是选址。
       选址的***步就是选择城市，因为不同的城市对甜品的接受程度不一样，广东，广西，福建等南方城市对甜品的接受程度高，北方城市对甜品的接受程度偏低。南方城市温度高，而甜品主打冷饮冻品，所以刚好符合。而北方城市的甜品店冬季时间长，只适合卖一些糖水，炖品之类的热饮，所以淡季时间长。所以想开一家甜品店优先考虑南方城市。
       选定城市之后就要确定区域，考虑到甜品属于小资产品，售价高。一些经济不发达的小地方的消费能力有限，人口数量较少，还没有培养出吃甜品的习惯，所以甜点店要选择繁华一点的市口，好的步行街，商业广场。另外要考察周边的人群，甜品的消费人群都是年轻白领，所以要根据意向客户群体去选址。
       甜品店主要使用的材料就是新鲜水果，水果进货多了，会造成积压，水果变质，水果进货少了，跟不上店面的销量，好是能做到每日补充一次水果。所以在寻址的时候要考虑到水果的供应问题，以免出现渠道不畅的问题。
      
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现在开奶茶店的人很多，有不少店家都会问，怎么样开好一家奶茶店？这个问题很简单我们开一家奶茶店，无非是要解决两个问题，***个是要让新顾客能买，第二个是让老顾客多买。但要怎么做呢？
　对新客户解决什么问题呢？对新客户要帮他快地发现你们家奶茶店，然后决定去购买。对老客户解决什么呢？要解决他的体验和复购问题。
　今天来谈谈“开好一家奶茶店”的7个关键词。
　1、关键词之-店招
　什么叫店招？就是门头，门头其实是一个非常尽忠职守的推销员，因为它永远在向别人打招呼，“hi，我在这，我们是一家奶茶店，来我们这喝”。
　因为门头它站高，灯光亮，所以门头的设计，关键的是什么？是抢夺顾客的视觉注意力，那怎样才能做得到呢？
　LOGO要大，然后，内打灯要亮，或许有人觉得Logo太大会显得很没格调，但这个确实很有效。因为大LOGO比较吸睛。建议你奶茶店即使关店打烊，还是把可以灯亮着，那这样的话它就一直在为你做广告。
　2、关键词之-人气
　同样是经营产品，即使是相邻的两个店铺，都有着可能出现一个店铺人气非常的高，生意无比的好，而另外一个店铺却生意冷冷清清的现象，因此，聚集人气是生意火爆非常重要的一个方面。
　所以人气来自于哪里呢？奶茶店的人气可以由选址、产品、营销这三个方面带来。一个好的选址可以带来一定***量，而好的产品可以把***量极大的成度上转化成客流量，一个好的营销方案一样可以把新用户培养成老顾客，这是一环扣一环的缺一不可。
　3、关键词之-产品
　说到营销，我们有一个4P理论。但是大部分人没有在乎这个非常重要的经典理论。
　4P***个P就叫product，产品。产品的质量决定着你的顾客会不会回购，如果产品做的不好，奶茶不好喝，即使开店时的人气再好，地方选得再好，也会慢慢***下来，后不了了之，因此产品质量的控制非常重要，还有一点就是你的奶茶产品出新率要高，这样可以保持新鲜感，以使来引发顾客的好奇心理。
　4、关键词之-自媒体
　大家知道什么叫自媒体吗？微信、微博是不是？这是自媒体但这不是我们今天要说的，我们今天要说的自媒体叫“自己有的媒体”。
　什么是你自己有的媒体？比如奶茶的杯子，因为你只要端着一个印着“后防线”的杯子出去，你就在为它做广告，一个形状特别漂亮的奶茶杯拿在手上，你自己觉得有***，那别人也会觉得，哇~他拿着的这个奶茶杯好好看。这就是都在帮你做广告。
　首先注意到你杯子的外观，然后在看到你到杯子上“海岸茶度”的LOGO。那这样杯子就是一个广告牌，店招、杯子、海报、电视、奶茶店里的液晶屏，都是你的自媒体，你都要把你的LOGO印上去这是***的广告牌。
　5、关键词之-菜单
　奶茶店不是餐厅？餐厅的菜单重要的是看起来有食欲。但奶茶店的菜单，主要是解决效率问题和客单价的问题，效率问题是指导顾客尽快点，客单价的问题是让他尽量点贵的。
　如何让客人店贵？我们可以试一下价格降序排列菜单，在心理学上“锚定效应”。这是行为科学家“卡纳曼和特沃斯基”通过实验表明的，人在没有一定信息可以辨别产品价值时，会从产品价格来作为参考。
　他看到的价格***个是25块钱，第二个20，第三个15，第四个10，你越往下看越觉得自己喝的茶越糟糕，所以决定买一个25的，但是如果你的***杯茶是7块钱，接下来8块、9块，越往下看越觉得自己花的钱越度，然后决定买一个8块钱的。
　6、关键词之-体验
　什么叫体验？你去买奶茶的时候，你感受到的东西。点餐的店员颜值高不高？你们家的店灯光如何？你们这家店的服务如何？体验重要的，***个是员工的微笑，你一定要面带微笑，像“欢迎光临后防线奶茶店”类似这样子的，第二是员工的服务，你要让顾客有一种宾至如归的感觉。
　7、关键词之-外卖
　考虑到现在有一部分的人不喜欢出门，或者是没有时间到奶茶店去买一被奶茶，这个时候可以选择入驻美团、饿了么，不过前期需要通过一定时间的积累才能慢慢的出效果，如果想要快速把自己的品牌***，就可以在一些抖音、美拍、秒拍这样的网络平台多多互动。
　本次的内容主要是想分享用户视角重要性，说白了就是一个模拟用户的购买过程。你走在街上怎么发现一家奶茶店？如果是晚上或许会因为你店内的灯光而驻足，亦或是因为你的品牌LOGO比较吸睛很容易发现；这个没人排队，这个有排队，这家店的店员颜值比较高等等都是影响顾客会不会进店购买的原因。
　你要知道用户的购买过程和他的决策心理，然后从用户的视角去做这一件事情，当你掌握了用户视角你就赢了一大半。
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