学奶茶技术技术培训,奶茶技术培训学校哪里好
现在的消费者对奶茶的品质要求越来越高,奶茶既要好喝又要健康。
目前市面上奶茶中加的奶无非是三种:植脂末、纯牛奶和淡奶。那么使用不同的奶制作的奶茶有什么差别呢?
从口感上比较:
加入植脂末的奶茶比鲜牛奶制作的奶茶更顺滑,因为植脂末与牛奶的成分不同。植脂末中含有络蛋白比纯牛奶中含有的的蛋白口感更好,而植脂末中的脂肪含量比纯牛奶中的脂肪含量更高。这就造成两种产品的口感不一样。
因为饮品中蛋白含量越高,奶味就越充足,口感更丝滑;脂肪含量高,饮品的饱和度就会得到提升,口感更醇厚。而植脂末是为了替代牛奶而生产出来的,经过特殊工艺加工,可以更好的融入茶水中,奶茶的口感也就更均衡。
淡奶是将牛奶经过蒸馏后,除去了一部分水分。制作奶茶使用的淡奶一般是黑白淡奶或者三花淡奶,纯正的港式奶茶都是使用淡奶来制作。
淡奶口感平淡,所以茶水的味道就很突出,重茶味的奶茶不符合小孩、年轻女性的口味。
而鲜牛奶奶茶口感更清淡平顺。圈粉了那些讲究***的年轻人。
植脂末的奶茶口感更丝滑醇厚,被大众的接受程度高。尤其是小孩,喜欢喝甜奶茶。
从营养上比较:
淡奶跟纯牛奶制作的奶茶营养成分高,脂肪含量低,对身体负担小。
植脂末制作的奶茶营养成分低,热量高,易发胖。
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有些人不仅喜欢吃香蕉,还喜欢喝奶茶,所以有不少人想到把这两种融合在一起,从而做出美味的香蕉奶茶,那么香蕉奶茶怎么做呢?下面就让的小编为大家讲讲香蕉奶茶的做法吧。
材料准备:香蕉、红茶包、鲜牛奶、蜂蜜。
做法步骤:
1、将香蕉包去外皮;
2、放入榨汁机中打成泥待用;
3、锅中放入150毫升清水;
4、煮沸锅中的水;
5、待水煮开后,加入鲜奶,红茶包;
6、大火煮至九十度左右;
7、关火后加入打成泥的香蕉。
8、在喝香蕉奶茶时调入蜂蜜即可饮用。
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