食堂承包公司-弋江区食堂承包-芜湖名益食堂承包(查看)

员工食堂承包管理制度：一、严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从***安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。二、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，***食堂承包，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，食堂承包公司，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。三、坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。四、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记不贪小便宜，食堂承包方案，对放置在公共场所内的任何物件不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

食堂承包厨房管理制度：

1、 厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门***人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐。

3、 厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，弋江区食堂承包，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。

4、 任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

5、 餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

6、 餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

餐饮公司管理方案：餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。

因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有***、有计划去进行。具体内容可以分为以下几部分：1、市场调查与分析2、经营场所的布置3、人员配置。4、管理制度5、推广宣传。

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