餐饮排烟管道-排烟管道-延雅厨房设备

根据有关资料，总结了厨房空调负荷计算过程，排烟管道，给出了一些设计参数的参考值，指出需要***考虑厨房炉灶及其他设备的空调负荷。总结了厨房通风风设计需要注意的问题，要求***考虑局部排风、***排风、自然补风、空调新风等几种风量的平衡，***探讨了局部排风和自然风补风量的计算。文中指出了厨房送排风风口的布置原则，烧烤排烟管道，介绍了新型油烟分离设备，供设计时参考选用。

按换气方式分

排风扇按照换气方式的不同，可分为排出式、吸入式以及并用式三种。顾名思义，排出式就是只负责排出室内污浊空气，由其他进风口负责进入新鲜空气;而吸入式和排出式正好相反，其只负责吸入新鲜空气，由其他通道排出污浊空气;并用式则是结合两种，室内吸气与排气都有其来负责。

小编提醒：业主在选择排风扇时，需要根据厨卫等安装空间的情况来选择合适换气方式的产品。比如如果厨卫面积较小，而且没有窗户等，那么建议选用并用式。

厨房为什么要配备烟感报警器

喷淋装置、煤气报警器

与二氧化碳灭火器？

厨房内部存在着较多的火灾隐患，如房内的燃气（油）的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，排烟管道安装，烟罩内长期积累的油污等等。如果平时管理不善或不注意***、检查，一着不慎就会引起火灾。

因此，餐饮排烟管道，平时除了应加强员工的消防安全意识，防患于未燃外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。对于使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。