花甲米线的营养
***认为，花甲性味特征：性寒、味咸。归经：胃经。***：花甲有明目、软坚化痰的***。花甲含蛋白质、脂肪和多种矿物质，对于干咳、目干等病症有调理作用，对淋***肿大、***大有较好的效果；具有降低胆固醇作用的物质。
***宜忌：花甲适宜***、支气管病患者，阴虚者。忌：阳虚脾胃虚弱者。
相宜配伍：花甲与豆腐配伍同食，可养血，美容***。花甲配伍韭黄炒食。用于肺***、阴虚盗汗者。
米线是大米做成，口感柔和，香气浓郁，是中国人，尤其是南方家庭中必不可少的主食之一。且易于消化，是老弱妇孺皆宜的食品。
性味特征：性平、味甘、淡。归经：脾、胃经。
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如何经营特色小吃店——花甲米线店
小吃，能满足食客的口福，而又价钱适中，锡纸花甲粉培训，花钱不多，特别适合于工薪消费者。特色，***容易引起食客的购买欲望。因此，不管在什么地方，特色小吃店都很受欢迎，生意兴隆。北京西四小吃店开业仅两天，营业额就达到4万元，显示了蓬勃生机。重庆，广州，南京、成都等地的特色小吃更是蜚声海内外。
花甲米线是重庆的地方小吃，因为做法简单、容易***、成本低等优势，上海花甲粉，逐渐遍布大街小巷。
经营特色小吃店应注意以下问题：
1、 店址选择至关重要，一般应选在商业区或者文化***区。
2、 突出“特色”二字，食物在精美味奇而不在数量多少。引进外地的小吃品种宜尽量与本地小吃风味迥异。
3、 特色小吃特点在小，品种则以多为佳，配成系列套餐更有吸引力。
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