高纯气体即为大家熟知的氧气、氮气、氢气、氦气等（纯度通常都是大于99.999%的）。高纯气体大多用于超大规模的集成电路及分离器件、光电子等高科技领域。当前国内公司主要靠精馏分离制备高纯气体，国外公示在制备某些高纯气体时采用吸附剂净化的方法，高纯气厂家，实现了常压净化和高压提纯充瓶。国内技术在这方面进来虽有所突破，但提纯技术还有待提高。
在干食品（如奶粉、咖啡、松果、花生等）内部几乎没有水分，一般微生物无法繁殖生长，高纯气作用，食品的保质期仅仅依赖食品的氧化作用，采用真空充氮法，将氧含量降到1%一起，可以有效***食品的氧化作用；而在微湿食品（烤肉、点心等）和高湿食品（鱼肉、果蔬等）的气调包装中，***食品氧化作用的同时，还必须防止食品发霉，因此，一般采用CO2来***。
氮气是一种惰性气体，在它与食品的接触过程中呈中性，因此在食品的防腐领域用途广泛。
食品接触空气容易氧化。食品的氧化不仅仅导致食品口感的下降，更重要的是，它会导致食品的腐烂。有效的防腐措施，一直是食品工业中的***。
氮气在啤酒的生产中有效的降低了溶解氧（DO），减缓了啤酒的变质，延长了啤酒的贮存期，同时不***就中的芳香物质，大大的提升了啤酒的品质；在食品包装方面，由于氮气的性质稳定，一般利用氮气来排斥氧气，从而减缓食品的氧化作用和呼吸作用，同时氮气对生长也起到一定的***作用。
氮气（N2）是一种无色、无味、无臭的惰性气体，密度为1.2506kg/m3，熔点为-209.86℃，沸点为-195.8摄氏度，稍溶于水和乙醇，化学性质不活跃，在一个大气压下的冷却和冷冻整个过程中吸收的总能量为382kJ/kg。人在氮气中作业时，应该防止窒息致死。
我们知道潜水气体不止氦气一种，氮气和氢气也可以，但是为何氦气（这里所说的氦气可不是工业氦气哟）是使用***广泛的呢?氦气潜水的优点之二就是安全！氮氧混合气虽然经济成本低（氮气比较廉价），高纯气批发，但是深海潜水时使用氮气很有可能造成潜水员出现有氮醉及过氧的***。体内氮气过多，信阳高纯气，深海压力极大，氮气除了进入肺部，还有可能在压力的帮助下进入血管，潜水员会像喝醉了酒一样，出现莫名其妙的狂喜、失去判断力，手脚不协调失衡等症状，***很大！氦气潜水的优点就是安全！氦气是惰性气体，在血液里的溶解度比的氮气小，潜水员不会出现“喝醉酒”的情况！
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