真空冻干工艺：
原料经过挑选、漂洗、放盘等前道工艺后，便可以进入冻干阶段。冻干必须对冻干物料进行速冻，把放了物料的料盘置于冻干机中进行速冻。注：有的冻干机不带速冻功能，要另配 速冻工艺有以下几种： 风冷法：对物料吹低温冷风，使物料在规定的时间内***到一定的温度。 直冷法：将制冷剂或冷媒置于蒸发排管中，吸收物料的热量达到制冷目的。 真空制冷法：利用抽真空使物料中水份蒸发带走热量，冷却物料达到制冷目的。 不管采取何种方式，都应该保证物料在基本不变形的前提下在以***快时间内***到一定的温度。
?真空冻干机原理
真空冻干机原理：
真空冷冻干燥机（简称冻干技术）是在真空环境下，被冻物料干燥的传热传质过程、真空冷冻干燥的原理是基于水的三相图，在水的三相点压力（610.5Pa）以下，小柿子冻干机现货，没有液态的水存在，固态的冰可以直接升华为水蒸汽，小柿子冻干机***，如果此时提供一定的热量，冰即可吸收热量升华为气态，从而使物质脱水，山东小柿子冻干机，故也称为冷冻升华干燥。真空冷冻干燥技术应用范围非常广泛，只要是含水、***、无腐蚀性的物质都可以运用真空冷冻干燥技术将其制成冻干品，以达到长期贮藏的目的。真空冷冻干燥技术应用于食品和制药行业，使用该技术加工出来的产品，就称之为冻干食品（FD食品）。可加工几乎所有的农副产品，如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、瓜果等都可以制成冻干食品。冻干技术还应用于生物制药行业等。能够大限度的保持原有食品的色、香、味、形及营养成分，小柿子冻干机视频，复水效果佳。小柿子冻干机
果蔬冻干加热方式：
随着冰不断升华汽体的移走，也带走物料的热量，使物料温度（冰温）持续走低，从而引汽冰的饱和蒸汽压降低，升华速度放慢。为保持一定的升华速率，就必须不断给物料补充热量。热量补充太少会降低升华速率，热量补充太快会引起冰的溶化，导致物料塌陷冻干失败。
加热方式有以下几种：
*接触加热法。
*辐射加热法。
*接触、辐射混合加热法。小柿子冻干机
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