黄花菜烘干机

黄花菜简介：

花菜花期在每年的6-9月份，又名萱草，金针菜，其味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、***C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等***所必须的养分，具有止血、***、清热、利湿、消食、明目、***健脑等***，对***、大便带血、小便不通、***、***不下等有***，可作为病后或产后的调补品。然而黄花菜不宜鲜食，需做处理或干燥后食用。黄花菜烘干机多久烘干一个批次？温度怎么设置？

黄花菜烘干机介绍：

1、室外主机部分（产生烘干热量）；

2、室内部分（向烘干物料输送热量）；

3、凝结水管路系统（凝结水集中排放的通道）；

4、排湿系统风系统（输送新风、排风、循环空气的通道）：风道、消声器、减噪器、送风口、回风口、排风口、新风口、风量调节阀；

5、 电器控制及配电系统。

6、报警系统 当系统运行有异常情况时会发出警报。这是一个可选系统。影响其干燥速度的主要因素有干燥空气的温度、湿度、流动速度和物料暴露气流的表面积

黄花菜烘干机优点：

采用空气能黄花菜烘干机，可实现智能多时段控温、控湿、烘干过程无需专员看守。合理的风路设计、烘干过程无需翻转调换、烘干到设定的时间整炉黄花菜干燥均匀、使用黄花菜烘干机成品率高，大限度保证了剑花烘干后的形状、色泽、味道。***节能环保，烘干过程无任何污染物排放。***节能一度电相当于四度电使用。

空气能烘干技术应用随着工业化生产规模的不断扩大，传统的烘干效率和高成本的烘干方法越来越不能满足现有的需求。空气能作为一项新型、节能的新技术。在很大程度上解决了传统烘干效率慢的问题和烘干成本高的难题。在烘干效率慢和烘干成本高的背景下，烘干温度在85度以下的条件下，选择空气能烘干将是企业的一个***方向。目前已有大量的农产品烘干成功案例。

黄花菜烘干工艺：

黄花菜烘干：大批量制作黄花菜或天气不好，对品质卫生要求严格或需环保节 能不允许使用燃煤烘干，需使用黄花菜烘干机，一步到位。将蒸制好的花蕾均匀保持在中温范围，使用空气能热泵黄花菜烘干机，在65℃的温度条件下，烘至五成干后，再推出来进行回软，再进行第二次烘干直至含水率为14%左右即可。黄花菜的干燥曲线具有典型干燥曲线的普遍特性。水分含量与干 燥时间、干燥温度及干燥速度有着直接的关系，随着干燥温度的升高，干燥曲线的斜率变大，干燥速度增大，干燥时间缩短。每个批次烘干约10小时左右，4-5KG鲜花烘干得1KG干花。

当干燥完成，用力捏紧黄花菜时，放开手后若迟迟不散开则表示含水量仍过多，烘干不透彻，此时储藏会出现干花变暗发霉的情况。当用力捏紧黄花菜时，感到软中有硬，放开手后很快松散，即为干燥适度，烘干均匀透彻。将烘干的黄花菜按品质分级，进袋包装，阴凉通风储存即可。

黄花菜的烘晒脱水工艺：

　　自然脱水需在空旷处设支架，然后将冷却了的黄花菜放置于竹帘、 席箔或晾盘上均匀摊摆，由太阳光曝晒。为使上下色泽均匀，加速脱水干燥， 可用空帘(席、盘)对翻，尽可能不用手翻动，确保晾晒产品质量。应注意防雨， 阴天易起霉菌，夜晚收回。黄花菜需经2个～3个晴天即可晒干。

　　人工脱水干燥可采用热泵烘干系统完成。将烘盘 (黄花菜5千克一平方米) 放入80度的烘房中，由于黄花菜大量吸热，烘房温度会降至60～65℃，保持此温度10～12小时，然后自然降温至50℃，直至烘干为止。烘干期间注意排湿，保持65%以下的相对湿度。脱水后的黄花菜用手握紧不发脆， 松手后又能自然散开，以相互之间不粘连为宜。如果再将干燥的黄花菜略晒，可改善色泽。

黄花菜的熏硫工艺：

　　脱水干燥后的黄花菜还需进行传统的熏硫处理，以防止发霉、生虫， 也可改进色泽并提高***的保存率。

　　熏硫前应根据产品质量要求进行***挑选， 拣除不合格花后喷一些水使其回潮。然后放置晾盘上再放在熏硫室内支架上。 先将烧红的铁板或木炭放入熏硫室***，随即撒上硫磺粉，使其充分地燃烧并产生烟雾，然后密闭门窗。

　　熏硫的用量为10公斤黄花菜燃烧硫磺30克～40克，熏硫时间3小时～5小时。